中广网哈尔滨9月28日消息（记者乔仁慧 通讯员周宪伟）为保证黑龙江全省节日热销食品质量安全，切实维护广大消费者的健康安全，引导百姓购买安全放心食品，在2011年“十一”来临之际，黑龙江省质量技术监督局组织开展了对全省食品生产加工企业生产的液体奶、啤酒、植物油、饮料、食醋、肉制品、白酒、酱油、瓶桶装饮用水等9种重要节日热销食品专项监督抽查工作。
据介绍，这次抽查的9种节日热销食品总计384批次。其中：液体奶33批次，合格33批次，抽样合格率为100%；啤酒39批次，合格39批次，抽样合格率为100%；植物油34批次，合格34批次，抽样合格率为100%；饮料49批次，合格48批次，抽样合格率为98%；食醋35批次，合格34批次，抽样合格率为97.1%；肉制品63批次，合格61批次，抽样合格率为96.8%；白酒54批次，合格51批次，抽样合格率为94.4%；酱油28批次，合格26批次，抽样合格率92.9%；瓶桶装饮用水49批次，合格40批次，抽样合格率为81.6%。总合格率95.3%。
目前，质监部门正在组织对本次抽查中不合格的产品进行确认和复检工作，等复检工作完成后，部分产品合格率还会有所提高。
从这次监督抽查的总体情况看，产品抽样合格率普遍有所提高。在这9种食品中，大型企业、品牌产品质量较好，小型企业生产的产品质量相对较差。抽查统计结果表明：上述9种产品中，液态奶、啤酒、植物油等3种食品抽样合格率均为100%，食品质量安全水平较高；其余6种食品均不同程度地存在质量问题。饮料：存在微生物指标不符合标准要求问题；食醋：存在总酸不达标的问题；肉制品：存在菌落总数、山梨酸超标的问题；白酒：存在总酯不符合标准要求的问题；酱油：存在氨基酸态氮、总酸不符合标准要求的问题；瓶桶装饮用水：存在菌落总数、纯净水中电导率不符合标准要求问题。
本次监督抽查反应出以上问题的原因：一是部分生产企业标准意识不强，不能按照标准组织生产，质量管理不到位；二是有些地方尤其是城乡结合部存在一些小型食品生产企业，不能持续保持必备的生产条件、技术条件和卫生环境条件；三是部分企业的生产者、管理者缺乏食品生产的专业知识，生产过程控制能力差，客观上造成产品质量不合格；四是个别企业食品质量安全主体责任落实不到位。
针对本次抽查中发现的问题，黑龙江全省各级质量技术监督部门将采取切实有效措施，继续加大监管力度，确保全省广大人民群众吃上安全放心食品。
