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DIY家常菜:姜葱牛百叶

时间:2011/9/26 16:52:36 来源:蛋蛋美食网

姜葱牛百叶美食菜谱的材料:

主料:牛肚1000克

辅料:姜25克,小葱30克

调料:生抽30克,白砂糖5克,味精3克,植物油50克

家常菜

(资料图)

姜葱牛百叶粤菜做法:

1. 牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀,泡腌10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;

2. 姜、葱洗净分别切成细丝。

3. 中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起;

4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸,成调味佐料,用碗盛起;

5. 旺火烧沸水锅,把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出,上碟或分小碗盛;

6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面,加入调味料和熟油,便可食用。

姜葱牛百叶粤菜菜谱的特色:清香味鲜,入口爽脆。


相关搜索: 家常菜 姜葱牛百叶
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