19。尽量使用橄榄油烹饪。
20。无油烹调。可以用汤、葡萄酒、柠檬汁等代替油烹调菜肴。
21。使用平底不沾锅。平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面的油，每餐至少减少了100卡热量。
22。使用喷嘴油瓶。每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，可以减少热量。
23。经常以烤、水煮或是清蒸代替油炸、红烧的烹调方式，减少热量摄入。
24。去掉看得见的脂肪。在厨房里准备一把剪子，去掉排骨上、鸡皮下、肉皮下看得见的脂肪;煲汤时等汤冷却后去掉浮油。
