人民网上海9月20日电 家乐福将在上海率先对公众开放食品安全检测实验室，广大消费者将有机会于近期参观其食品安全快速检测实验室，并亲手体验禽畜肉含水量、大闸蟹双氧水、甲醛含量等食品安全检测项目。
上海家乐福的快速食品安全检测实验室，建于华东区总部万里店，初步设立了农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白剂、吊白块等十多个检测项目，分别对蔬菜、水果、蘑菇、鲜肉、干制水产、水发产品、腌腊制品等多种产品进行抽样检测，目前实验室的食品抽检合格率达到99%以上。对不合格的产品，公司将立即进行撤柜处理。据上海家乐福专业质检人员透露，目前每天需要对28个样品的11种检测项目进行快速检测，样品覆盖生鲜所有部门和杂货部分部门，包括馒头、面条、水产品、蔬菜水果等。备受关注的瘦肉精也在快速监测范围内。
据悉，实验室开放将成为上海家乐福的例行性项目，消费者和媒体代表可通过官方微博和热线定期报名参观体验。（怿昊）
