美味香辣蟹湘菜菜谱的材料:
主料:大青蟹
辅料:尖椒,红辣椒
调料:葱、辣椒、姜、盐、白糖、料酒、油、生粉、酱油
(资料图)
美味香辣蟹湘菜做法:
1.把蟹刷洗干净,加入白酒腌制一会儿
2.去掉鳃等不能食用的地方,把脏的地方洗净,用刀把蟹切成四块;
3.把尖椒,红辣椒,姜洗干净后切成片待用。
4.在锅内放入适量油,烧到约三成热,放入花椒、辣椒以慢火爆香
5.放入蟹煸炒一会儿,再加入尖椒片继续翻炒。
6.加入适量盐、糖、酱油翻炒两三分钟, 勾芡出锅即可
美味香辣蟹湘菜菜谱的特色:味道不错。