山东东营垦利县重视学校食品安全，不断加大监管力度，确保师生吃上放心食品、安全食品。一是落实学校食品安全责任制度。学校建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制;配备了专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，明确每个环节每个岗位从业人员的责任，建立从业人员健康管理档案，加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控，加强设施设备定期维护保养，确保正常运行。二是建立健全并严格执行学校食物中毒行政责任追究制度。三是严格执行持证上岗制度，食堂经营者必须办理营业执照，从业人员必须持有健康证。四是建立原材料进货制度，进货须有小票。五是实行产品留样品制度，保鲜在48小时以上。六是所有单位实行餐饮服务食品安全承诺制度。
