近日,国务院食品安全办、公安部等部门联合召开电视电话会议,在全国部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。(太原晚报9月14日)
“地沟油”再次成为舆论焦点。但从以往的情况看,有些地方整治“地沟油”虽有一定成效,但多是治标不治本。鉴此,笔者建议换个角度,用市场调节机制来引导“地沟油”,让其“改邪归正”。
大家知道,“地沟油”的原料是餐厨垃圾,不少地方都对餐厨垃圾实行定点处理制度,但这一制度缺乏激励机制,导致餐饮企业的积极性不高,有的餐饮企业甚至在利益诱使下,直接与他们形成合作关系。
在欧美发达国家,废旧油脂已被广泛用于生物柴油开发,成为替代传统柴油的新能源。有些国家还出台政策,鼓励生产、消费生物柴油。而在我国,将“地沟油”提炼为生物柴油的技术虽然早就起步,但不少企业由于收不到废油,只能将技术闲置。
因此,政府部门宜对生物柴油这一新兴产业给予扶持,同时鼓励餐饮企业为其提供餐厨垃圾,保证充足的废油作原料。同时,可借鉴国外经验,拓展生物柴油的应用范围。如果让大批废弃油脂有一个规范的下游流通渠道,形成一个从油脂收购、加工到新能源输出的新产业,那么,现有散乱的餐厨垃圾乃至非正规的“地沟油”加工者,就会有一个正规的归集和输出渠道。