当月饼不再被赋予那么多异化的功能时，它的食品属性、民俗属性和节日属性，或许反倒会更突出。
月饼之成为中秋主角，已有数百年历史，围绕小小的月饼，本周内究竟有多少是是非非？
由于通胀因素和原材料涨价，“月饼涨价三成”的消息在许多地方早早放出，不免令人在节日前为钱包捏把汗。但近几天据许多地方反映，当地月饼价格涨幅有限，甚至不涨反跌，和高CPI值下其他商品的价格轨迹反差不小。
事实上，月饼价格一直遵循着“节前提价，节后跳水”的规律，且“跳水节点”越来越提前，有时甚至中秋未到，跳水便已开始。月饼是极特殊的商品，节日少不得，平时多不得，由于利润高，许多食品厂家一年利润大半靠它，但一旦生产过多，形成库存的后果就不堪设想。
月饼的过度包装早已为人所诟病，看似庞然大物的一盒月饼，剥去几层“内外衣”，却只剩下“瘦小枯干”的几枚。近年来，“异化月饼”又层出不穷，海参、鲍鱼、扇贝之类价格不菲、味道却十分怪异的馅料出现在高档月饼中，黄金月饼、钻石月饼等让人产生“买椟还珠”之念的离奇玩意儿，如今也已见怪不怪。
当然，大多数月饼终究是要吃的，月饼质量问题历来就是老大难，今年也不例外。9月7日，北京市昌平区法院开庭审理一桩“月饼里吃出头发”的质量官司，然而这些劣质月饼却是去年被发现有问题的。今年月饼的质量问题也曝光不断，株洲市就传出“黑窝点”自己打印合格证，月饼馅料上苍蝇横飞的新闻。大过节的，人们希望吃到嘴里的，至少是一块卫生的月饼，希望今年出现的月饼质量问题，不要等到明年此日才对簿公堂。
“月饼税”可能是今年的“新生事物”，一些城市纷纷传出单位发的月饼或月饼券要交税，但“月饼税”辩解的声音甚至说，这个税其实早已有之。物价上涨本已让工薪族吃不消，以“抽肥补瘦”为原则的调节税，却每每把算盘打到最容易伤到大众的“针头线脑、鸡毛蒜皮”，着实有“与民争锱铢之利”的嫌疑。如今据说“月饼税”不提了，但不提是不是就意味着没有？“早已有之”是否属实？最好弄个明白，月饼可以不吃，账却不能不算。
互联网时代月饼也与时俱进，“电子月饼”风靡一时，深受城市年轻一族青睐，这事实上是昔日“纸月饼”的演进版，只是更普及，更大众化。或许终有一天，月饼仍是中秋的要素，大街上拎着硕大月饼盒走亲访友的人却已绝迹。
其实，中秋节的历史远比月饼要悠久得多，月饼对追求健康饮食的当代人，已远没有当年的吸引力，而月饼的异化和礼品化，更令不少人产生反感。据智联招聘近日发布的网络调查信息称，60.7%的职场人个人不会选择月饼作为中秋礼品。这也从一个侧面表明，月饼之于中秋、之于中秋的中国人，已不再像以往那样不可或缺。
不过从另一方面看，当月饼不再被赋予那么多异化的功能时，它的食品属性、民俗属性和节日属性，或许反倒会更突出。在济南，论斤称的传统月饼销售火爆；在上海，稻香村等出售现做月饼的摊点排起长龙；在山西，许多人迷上了自制月饼，以至于打月饼的模子卖到脱销……或许过几年人们再回头看时，会感慨“这才是真正的月饼”吧。
□陶短房
