9月11日电 据香港文汇报报道，香港通胀强劲，香港大部分连锁饼家表示，莲子、砂糖、食油等月饼原材料的来货价暴涨，加上租金攀升，无可避免须加价4%至6%不等，但由于月饼是必备的应节食品，加价无损消费者吃月饼赏月的雅兴。
此外，专程赴港购饼的内地旅客更是“撑起半边天”的消费动力，甚至有上海客人到港豪掷逾50000元(港币，下同)“扫饼”逾100盒，再安排空运返沪送礼，料今年营业额可录得双位数字增长。
原料租金升 月饼零售价涨半成
香港食材价格高企，制作月饼的原材料莲子成为“重灾区”。奇华饼家营业及市场副总监黄嘉信表示，莲子的批发价飙升一倍，虽然其后升幅收窄至20%，但其它食材如砂糖及食油等按年平均升幅亦达20%，月饼难免要加价。奇华出产的月饼售价较去年轻微调高4%。黄嘉信强调，加价幅度远远不足以抵销成本上涨，但中秋是一家团圆的好时节，不希望将成本全数转嫁至消费者身上，盼薄利多销下，维持可观的生意额。
专售冰皮月饼的大班面包西饼市场部经理罗洁娥坦言，冰皮月饼的原材料均由外地入口，惟近年港元汇率持续疲弱，令整体营运成本较去年急升逾30%，只好调高5%至6%售价，以弥补飙升的成本。
除了月饼的原材料价格暴涨外，持续攀升的租金亦是月饼加价“元凶”之一。罗洁娥指出，铜锣湾及金钟等旺区的分店，租金涨幅逾30%。黄嘉信也指出，奇华全线分店的租金平均升幅超过10%，零售热点如铜锣湾、尖沙咀及旺角等旺场，平均升幅20%至50%。
市民消费力方面，黄嘉信表示，吃月饼赏月是中秋节的指定动作，虽然月饼售价微升，但未有影响港人购买月饼的意欲，早于7月中已有港人购买月饼券，料营业额可达双位数字增长。
内地客疯购 抢走20%销量
虽然多间饼家均要加价对抗成本暴涨，但对于一众钟情“港产月饼”的内地旅客，强劲消费力未因加价而却步，并经已抢先来港“疯购”月饼回乡送礼。黄嘉信表示，内地客购买力强劲，内地客的消费占门市总销量20%，早在上月已有来自上海的“豪客”，到门市预订逾100盒价值498元的传统月饼，并要求店员安排空运运返上海，作为送礼之用，“埋单”逾50000元，也有内地客要求店务员将月饼“塞满”整个行李箱，结算消费逾1000元。
