前天，本报组织记者于清晨走访了湖城几家农贸市场“问菜价”，昨天凌晨，又来到农副产品批发市场“探行情”。
凌晨1时左右，是市民熟睡的时候，而在浙北农副产品批发交易中心却是一番热闹景象，车辆如龙，行人如潮，大车慢慢爬行，小车见缝插针，个个摊位上人头簇动，讨价还价声此起彼伏。
大路菜常年平稳时鲜菜时涨时跌
“香菇啥价钿？”“60元一包，每包4.5公斤。”“金针菇呢？”“32元一袋，每袋2.5公斤。” 1时20分左右，记者来到中心蔬菜批发交易区域1130号摊位，正好遇上一位女顾客在问摊主价钱。摊主名叫刘成国，山东枣庄人，来湖州做蔬菜批发生意已经有七八年了。据他说，货源来自杭州勾庄农产品交易中心。“最近一段时间蔬菜价格总体还是比较稳定的，大部分蔬菜没有什么涨落，即使有涨，涨得也不多。”刘成国介绍，涨的部分蔬菜中，对比一周前，兰州包菜每公斤只涨了0.2元；大白菜每公斤涨了0.4元。花菜涨得多一点，每公斤涨了1元，现在是4.6元；青椒每公斤涨了1.2元，现在是4.6元；上海青菜跌了，每公斤跌了2.8元，现在是4.2元。花菜、上海青菜对本地来说是时鲜蔬菜，花菜、青椒涨的原因是本地基本落市了、上海青菜跌的原因是本地小青菜、毛青菜等开始大量上市。
在1021~1025大摊位前，记者终于遇到了湖州本地蔬菜批发经销商宋建权。摊位前人流不断，生意特别闹猛。记者问他生意怎么显得比别人特别好时，宋建权说：“一个是本地人缘故，认识的人多，靠大家照顾，供货比较稳定；第二个是我是做食堂生意为主的，大多数是大路菜，每日经手的菜量大。”
宋建权介绍，今年大路菜行情一直稳定，他销售出去的蔬菜价格基本没有什么变化，个别菜涨一点，涨得很少。他给记者看了一下当天的出货单（以500克计）：大白菜1.0元、大土豆1.3元、扁卜2.5元、冬瓜0.4元、西红柿1.8元、萝卜0.8元、毛豆3.0元、丝瓜2.0元。
鱼儿纷纷往下游虾子拼命往上跳
大约凌晨3时左右，在阿长水产经营部，一辆车箱上装有固定铁皮柜、增氧机的水产品专门运输车刚停靠妥当，车上布满了一只只红色的大塑料桶。三间店面的摊位上，一只只椭圆型大塑料盆一字型排开，正等着卸下的货物。周围的的几家摊位情况也差不多，水产品开市比蔬菜、肉类都要晚一些。
摊主阿长将一只带柄的大网兜递到车上，车上的人员从其中一只大塑料桶装满一兜鱼，阿长接下后将鱼倒在第一只刚装上水的盆里。记者看到第一兜鱼是非洲鲫鱼，体形色彩非常漂亮。第二兜鱼是草鱼，没有倒在盆里，而是倒在不露水的箩筐里秤重量。“草鱼， 53斤， 6.8元一斤。”阿长一边秤，一边吆喝着让店里的人记账。
记者粗略数了一下，阿长水产经营部水产品品种有十五六个，再看了一下批发记账单，各种淡水产品批发当天价格（以500克计）一清二楚，鲫鱼8.5元、花鲢7元、鳜鱼35元、明虾16元、沼虾18.5元、河虾（稍大规格） 80元。
“与上几个礼拜比，这段时间里，常规淡水鱼类大部分略跌，平均每公斤降了1元左右，鲫鱼幅度大点降了2元。”虾类批发价格都是涨的，大部分达到每公斤4元左右，太湖虾是暴涨，每公斤涨了40元，涨幅超过30%。
老牛拉车慢慢爬猪鼻拱土步步高
在中心西北角的牛肉批发经营区域，七八个经营摊位灯火通明，摊位上一张张案桌铺开，经营人员都在忙着分切牛肉、归类摆放。在一家挂有湖州屠宰厂牛肉交易点牌匾的摊位上，一男两女三人一字排开，正在分切牛肉。
“老板，牛腩几钿一斤？”“十六块。”“十五块卖不卖？”“不卖。”男店主对一位顾客的讨价还价显得很干脆。记者问男店主最近段时间牛肉市场行情，他说：“牛肉价格没有大波动，基本保持平稳，腿肉二十块、牛排十五块。”他表示，现在牛肉不好卖，有时一天一头也卖不掉。
在批发交易中心东部的进口区域，约莫三四十个猪肉摊一溜排开，到处都是“叮、叮、咚”的刀撞击骨头的声音。每个摊位案桌上都摆满了杀白开片的猪肉，业主忙着切割分类。
凌晨3时30分左右，记者来到最里面一个摊位，摊主躺在躺椅上休息。摊位上一共有12片杀白猪肉，还未来得及分切。一位自称是给老板打工的、约莫40岁左右的师傅，正拿着铁钩，使劲地将猪爪上外层老茧壳拉掉。
当记者问肉价最近是涨还是跌时。“涨啊！这段时间，几乎天天涨。每天1角1角地往上涨。”这位不愿意透露姓名的师傅介绍，最近连续三天就涨了0.5元左右。他报了一下当天的肉价（以500克计），五花肉18元、纯精肉17元、腿肉16元、普通排骨18元，最好仔排25元、肋条肉15元。
采访中，记者就菜价上涨的原因请教摊主们，宋建权等说，大道理不懂。主要是供货方价格高，与运输费用等关系不大。像蔬菜、水产等，运输费用每车上涨200元，按照一辆装车5000公斤折算，每公斤成本只摊到4分钱。菜价上涨的原因除供货方高外，还有的是货少。比如太湖虾，资源越来越稀少，价格自然就高了。
