“农产品加工业是承接农业和工业最好的载体，发展空间非常广阔。”9月6日，农业部农村经济研究中心副主任赵长保接受记者采访时如是说。
在我国，与农产品加工业相关的产业包括食品加工业、烟草加工业、木材加工及竹藤棕草制品业等12个行业。与第一产业农业相比，农产品加工业可以根据市场需求，对农产品进行较大规模的专业化加工、集中储运和销售，直接满足最终消费需求。赵长保说：“与发达国家相比，虽然我国的农产品加工业附加值还比较低，但这恰恰也是这个产业发展的潜力所在。”
双汇、众品、思念、好想你……在此次全国“农洽会”展厅里，我省著名的农产品加工业龙头企业济济一堂，引得国内外商贾纷纷把“橄榄枝”伸向河南，充分证明我省农产品加工企业已经在国内外赢得了相当的“名气”。对此，赵长保感慨地说：“虽然是第一次来河南参加全国‘农洽会’，但我已经感到河南的农产品加工业发展走在了全国前列。这些龙头企业科技研发能力强，拥有良好的市场，河南的农产品加工业未来一定大有可为。”
作为“农口”的专家，赵长保告诉记者：“研究农村经济工作，河南这个农业大省不可忽视。”他表示，下一步计划深入河南城乡，开展有关现代农业和“三化”协调发展工作的考察调研，希望河南能探索出一条“三化”协调科学发展的路子，为全国农业发展提供可资借鉴的经验。
