“天帮忙，环境好，人勤劳，今年丰收在望。”昨天，在阳澄湖大闸蟹上市的杭州新闻发布会上，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙这样说。杭州成为行业协会发布今年阳澄湖大闸蟹生长情况、开捕日期和防伪信息的第一站。
丰收大年已成定局
“目前的长势来看，今年的大闸蟹可以说是近几年、乃至近十年来最好的一年。”杨维龙说。今年2-5月份江苏持续的旱情，使阳澄湖往年1.8-2米的水位下降到1.5米左右，这是大闸蟹难得的“黄金生长线”，有利于阳光直射湖底，促进水草生长，为螃蟹提供了丰富的饵料，正好促使大闸蟹快速地生长。最新的监测数据显示，大闸蟹眼下已经完成或正在进行第五次、也就是最后一次脱壳，平均个头长到了2.8-3两，比去年同期的2.3-2.5两增重不少。
“今年的蟹苗投放、养殖规模都和去年持平，但是个体规格增重至少一成。”杨维龙说，这样一来，比照去年2000吨左右的产量，今年整个湖区的产量预估在2200吨左右，而杭州市场的订单量也从去年的100吨增加的120吨。同时，为了保证大闸蟹上市时的质量，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间推迟至9月17日，也就是历史性地错过了中秋。
虽然正式开捕时间已经在中秋后，但是也有商家承诺中秋能让杭州人尝上鲜。“论时节，今年中秋来得早，肯定还不到吃蟹的最好时间，但要尝尝鲜是可以的。”王氏水产负责人王志强说，在王氏水产专卖店，样品蟹首次亮相，更刺激了消费者的购买欲。王氏水产每天有专人在湖面观察，中秋节前会试捕少量大闸蟹赶赴杭州人的中秋宴，不过只能现金购买少量尝鲜。而消费者凭商家售出的蟹券，在9月17日开捕后就能领取有防伪标识和更好品质保证的大闸蟹。
购买阳澄湖谨防假冒
“阳澄湖大闸蟹还没上市，就已经有假冒了。”苏州市质量技术监督局劳伟梁处长说，昨天，他第一次发布了今年阳澄湖大闸蟹防伪电话和短信查询通道，希望消费者购买时能够认清防伪锁扣上的标识。
“我们也注意到，今年网络销售的各种蟹券特别多，情况比较复杂。”杨维龙说，协会已经在对各种冒牌销售的现象进行整理汇总，会进行跟踪打假，同时也希望消费者购买时“谨防假冒”，选择协会认可的会员单位购买正宗阳澄湖大闸蟹。
要通过网络渠道买到正宗阳澄湖大闸蟹就更需要认准品牌。王氏水产是阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，今年也在销售渠道上下足功夫。除了专卖店，王王氏水产淘宝商城旗舰店是淘宝网重力推荐的“明星店铺”，消费者评价非常高。在王氏水产购买的大闸蟹礼盒搭配的还有紫苏、姜茶、蟹醋、蟹叉、专用冰袋，即使在没有冷藏条件的地方，也能保存3到4天。只要电话或者网络订购大闸蟹后，王氏就将在24小时内通过顺丰速运免费发货。
