冤枉啊！这些美味食物给你超出想象的健康（9）

9.鸡蛋

　　鸡蛋内含有一定的胆固醇，但不意味着它们就被列为不能吃的食物了。根据美国鸡蛋委员会表示，一个健康的成年人每天可吃两个鸡蛋，这并不会对血液中的胆固醇含量有着显著影响。

　　鸡蛋还含有维生素A，维生素D以及抗氧化叶黄素。叶黄素有助于促进视力和皮肤的健康发育。一个营养学的研究发现，血液从鸡蛋中吸收的叶黄素含量比从其它食物（如菠菜和玉米）中吸收的更为顺利。鸡蛋还是一个“完美的蛋白质”，因为它们包含了所有有益人体发育和健康的必需氨基酸。别扔了蛋黄不吃，蛋黄比蛋白含有更多的蛋白质含量。