昨日，省质监局通报了2011年中秋月饼质量监督专项抽查结果，经检验，此次月饼企业抽查合格率为95.54%，产品批量实物质量抽查合格率为98.01%。今年我省月饼产品质量较为稳定，但仍存在产品微生物指标超标、超范围使用着色剂等问题。此外，有15款月饼被曝质量抽查不合格。
此次抽查的范围为在我省获得月饼生产许可证的企业和小作坊生产的各式月饼产品，重点检验对包装孔隙率和包装层数、 菌落总数、合成着色剂等项目。
此次共抽查昆明、楚雄、红河、丽江、临沧等13个州、市300余家生产企业和生产小 作坊生产的405批次样品。从抽查的月饼生产单位情况看，抽查的300余家生产企业和生产小作坊， 经检验，300家抽查样品合格，企业抽查合格率为95.54%。从抽查产品批次及批量情况看 ，此次共抽查405批次样品，经检验，实物质量合格390批次，实物质量批次抽查合格率 为96.30%，产品批量实物质量抽查合格率为98.01%。此次监督抽查检验结果表明，虽然 我省月饼质量较往年有所提高，但从检测结果分析，仍存在产品微生物指标超标、超范围使用着色剂（人工合成色素）、标签标示不规范等问题。
月饼中添加胭脂红、诱惑红 、苋菜红等人工合成色素，是为了使月饼的颜色更加鲜艳，还有掩饰原料缺陷等目的，属于超范围使用食品添加剂。
对此次监督抽查产品质量不合格的生产企业，各州、市质监部 门将严格依法进行处理，责令生产企业立即停止销售并召回不合格批次产品，进行无害化 处理，并认真整改，限期复查，复查后仍不合格的，将吊销其生产许可证。（杨国勤）
