中秋、国庆等节日来临之际，53度飞天茅台的市场零售价在高位继续上扬。与贵州茅台悄然提价不同的是，另一白酒巨头五粮液8月30日则发布公告称，自2011年9月10日起对“五粮液”酒产品出厂供货价格进行适当调整，上调幅度约为20%至30%。与此同时，泸州老窖、剑南春等白酒价格也陆续开涨。高档白酒市场真是“涨”声四起。那么，白酒为什么会涨价？涨价带来的利润流向了哪里？如今的白酒价格，到底是高了还是低了？
白酒企业扎堆提价
记者通过走访北京的沃尔玛、家乐福等大型超市了解到，去年价格在700元至800元之间的53度飞天茅台酒在今年春节时的定价是1099元，而眼下已涨至1688元。沃尔玛的工作人员告诉记者，他们的定价算是比较低的，很多经销商的价格定在1699元以上。另外，52度五粮液的价格也达到939元，二斤装55度五粮液定价在2580元。其他高端酒，如高度数剑南春、古井贡等的价格也都涨至千元以上。初步算来，大多数高度数高端白酒的价格在不到一年的时间里翻了一倍还多。
价格飞涨的同时，由于需求旺盛，市场上出现断货。记者看到，不少大卖场里的货架上只有53度飞天茅台的价签，并无现货出售。据家乐福超市的工作人员介绍，像53度飞天茅台这样的高端白酒即使价格涨到1688元，春节后他们也很难从厂家拿到货，偶尔能进到一箱，也很快销售一空或被预订。
高端白酒市场长期以来供不应求，是造成其价格不断上涨的主要原因之一。高端白酒不可复制的产地优势导致了其产量扩张有限，形成了稀缺性，这种稀缺性不仅带来了供不应求的局面，更是赋予了其不断提价的能力。持续上涨的价格则直接促进了白酒企业业绩的快速增长。
贵州茅台8月30日公布了华丽的中报，增长58%的业绩让很多市场人士大呼超出预期。“贵州茅台增长30%都是很了不得的事。我们当时预计贵州茅台增长45%就已经很不错了。”华创证券食品饮料行业分析师薛玉虎告诉记者。
至此，A股13家白酒上市公司的中期业绩悉数出炉。增长最快的是古井贡酒，其归属母公司股东的净利润同比增长率达到168.14%；其次是经过重组的ST皇台，归属母公司股东的净利润同比增长率为146.84%；金种子酒位列第三，增长率为134.43%。据统计，白酒板块已经连续三年高增长，其中三年来白酒上市公司归属上市公司股东净利润同比增长率分别达到24.06%、30.69%和57.45%。而贵州茅台、古井贡酒等白酒企业超出预期的增长，也预示着白酒行业的盛宴并未结束。
上涨理由众说纷纭
高端白酒价格涨得“离谱”，除去成本上涨、产量有限外，业内对于涨价的理由也出现了其他多种说法。
特殊消费支撑上涨。长期研究欧洲经济社会问题的华东师范大学教授余南平认为，高端白酒的涨价表面上看像是“消费升级”，越涨还越受追捧，但究其实质，依然还是中国社会所特有的一种“身份需求”引发的特殊消费现象。五粮液集团曾用涨价是“满足广大消费者身份需求和价值体现”为由解释涨价原因。用高端酒充场面、充身份，使得高端酒越贵越抢手，价格定得再高也能够找到销售出路。不担心销售的高端酒，价格当然越定越高。
炒作引起投资囤积。许多人将投资目光转向了高端白酒市场，1980年产茅台酒的价格已炒至上万元。投资逐渐成为高端白酒市场价格不断上涨的重要原因之一。虽然国家出台白酒价格限令，但是仍然阻止不了众多投资者的热情。自去年茅台酒提价以来，许多能够拿到酒的经销商或是超市并不急于出手，而是将其囤积，待价格进一步上涨时再卖出。因此，出现了顾客愿意花高价却买不到酒的局面。
意在品牌形象升级。五粮液在零售价上曾高于茅台，但现在茅台与五粮液拉开了差距，这明显会给五粮液压力，并会影响消费者对其品牌的认同。此次五粮液提价，就是要缩短与茅台之间的差距。“提高供货价格会产生传导效应，最终影响到终端产品价格。消费者最直观的品牌认知就是终端价格，所以五粮液还需要在终端价格上与茅台同步。”有分析人士这样说。
对于白酒的提价行为，有关协会和企业的人士则表示“正常”。在他们看来，白酒作为中国酒类代表的价值其实一直被低估了。中国酿酒工业协会秘书长王琦为国产白酒鸣不平，“目前高端品牌的洋酒动辄几万元，但我们国产的酒往往只是几千块钱，还受到社会的非议”。在他看来，国产高端白酒涨价涨出了中国人的自信和影响力，提高了白酒的国际地位，使整个白酒行业受益。
涨价牵动行业格局
随着中秋、国庆消费旺季的到来，高端白酒在茅台、五粮液涨价的带动下，很有可能出现新一轮的涨价热潮。而且，现有的市场供应量根本无法满足需求，巨大的缺口将直接影响白酒今后的市场格局。
首当其冲的是，二线白酒品牌直接受益，价量跟涨。市场上热销的各种名酒的酒窖数量有限，增加的产量只有在未来数年以后市场上才会有明显的反映。况且，精明的厂家深知物以稀为贵的道理，实行的是限产政策。随着茅台、五粮液将身价向奢侈品升级，给二线品牌留出了跟进的空间。以二线品牌洋河蓝色经典为例，现在普通款价格提升了40元，高端产品则涨了60元。新上市的500毫升五粮液玉酒珍品，虽然仅是该品牌普通型白酒中的高端酒，每瓶售价也在1280元，直指一线价位。
白酒市场的状态引起了社会各界的关注。上海市流通经济研究所所长汪亮曾经带领课题组，对酒类流通领域进行过专题调研。他认为，市场放开必须建立在一定的规则基础之上，各个市场主体依照规则参与竞争，既不能低价倾销，也不允许牟取暴利，主管部门应该负起监管责任。
资深品酒师海牙认为，在不少欧美国家，一些品牌的葡萄酒价格也堪称不菲，但这些国家基本上都有完备的标准体系和规范，对葡萄酒的原料产地、等级评定等进行严格管理。国内白酒市场，虽然品牌厂商的定价不断攀升，大有与国际水平接轨的势头，但最为关键的酒类品质分级标准、管理规范以及第三方监督力量等，却始终处于空白状态。
更多消费者则表示，希望白酒企业不要在涨价潮中迷失自我，能够保持清醒，准确定位，以谋企业长远发展之路。
