又是一年蜜枣香。昨天上午，浙江省义乌市第二届南蜜枣推介会在稠城街道同心乐农庄亮相，“闻香而来”的食客们争先品尝香甜四溢的南蜜枣，这项“甜蜜事业”越做越红火。
义乌南枣“别无分号”
南蜜枣是义乌“三宝”之一，历代被列为“皇家贡品”，其独特之处在于用“双仁大枣”加工制成，义乌是全国唯一的原产地。
“这种大枣只适合在义乌、东阳一带种植，枣皮很薄，枣核有双仁，做成的南枣营养价值很高，别的地方比不了。”义乌市林业局局长王碧荣告诉记者，义乌南蜜枣加工已近300年历史，但一度曾萎缩低迷。随着地方优质农林特产的培育和壮大，义乌的枣产业如今又走上复兴之路。
目前，稠城、大陈、后宅、赤岸等地大枣种植业、蜜枣加工业发展势头都不错，全市枣树种植面积近4000亩，涌现出数百家蜜枣加工厂。“我们已把大力发展义乌大枣等珍稀干果产业列入义乌林业‘十二五’规划，力争枣树种植面积增至6000亩以上，培育更多龙头企业和加工品牌。”王碧荣对义乌枣业发展前景信心满满，表示要力促传统枣产业向规模化、专业化、基地化、科技化的现代林业产业转变，重振枣业雄风。
收成不好收入不减
“立秋一过，枣香一起，每天上门来买的客人络绎不绝，做出来的南蜜枣供不应求。”同心乐农庄负责人骆红卫早已尝到“甜头”，不光在义乌承包300多亩地种植，还在东阳等地开辟种植基地。
据悉，由于今年枣树开花期正值雨季，枣子不容易结果，产量大减。“我有600多亩枣树，去年收了10万斤枣子，今年大概只有3万斤。”骆红卫说，其他枣农情况也相近，收成比去年基本减产50%以上。但对多数枣农收入影响不大，因为本地青枣售价也水涨船高，“去年只有7元一斤，今年涨到了18到20元。”
本地大枣一少，不少加工基地只能到河南、山东等地买枣制作，“做蜜枣的原料大部分从外省进，卖的价格也相对低些。如果是用本地枣做的，价格就要翻番了。”以同心乐农庄的售价为例，外地枣制成的蜜枣，每公斤售价约40元，本地大枣加工的就要七八十元。
南枣售价更高，“青枣价格涨得厉害，一斤南枣的制作成本就要110元左右，售价起码要150元，卖得贵的每斤要200元，而去年才卖120元。”虽然南枣“身价”高了，但骆红卫并不愁销路，“上门订购就能消化掉。”
新鲜南蜜枣周末出炉
据悉，今年的南蜜枣加工从8月初开炉，到9月20日前后就基本结束。由于制作南枣的义乌大枣必须“熟透”，这两天才开始加工，预计到周末才会有新鲜的南蜜枣出炉，要采购的市民别错过时间。
另据有经验的加工师傅称，辨别义乌南枣的真伪很简单，只要摇一摇，听听里面有没有声响就行，“正宗的义乌南枣核里有仁，制成干枣后一摇会发出响声。”
