往年中秋礼品市场上的主角阳澄湖大闸蟹今年将要失约了。由于今年中秋节比往年早了近10天，阳澄湖大闸蟹还没有达到成熟期，市民现在只能买到预售的“纸螃蟹”。
阳澄湖大闸蟹节后上市
按往年的惯例，阳澄湖大闸蟹都是在中秋节前上市，但记者走访京城多家专卖店发现，目前店里放蟹的大玻璃缸里还都空无一物。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，按经验大闸蟹出水一般是9月中旬，但今年中秋节比往年来得早，“担心过早打捞的大闸蟹品质不好，我们当地农业部门和协会都在讨论是否延迟到中秋节后开捕。”他表示，从经济效益考虑，自然和中秋节同步才好，但考虑到保护品牌，今年会晚于中秋节上市，但“十一”市场是可以保证的。
华堂商场采购部工作人员昨日告诉记者，阳澄湖大闸蟹将于9月18日在华堂商场上市，“从出水到卖场，只需14个小时到达。”相比去年，今年阳澄湖大闸蟹的价格预计上涨10%至15%。
蟹券一天售出2000张
尽管大闸蟹还在水里享受最后的时光，但市场各种各样的蟹券已经满天飞了。家乐福打出买十送一的优惠，鑫阳牌大闸蟹礼券从最低326元直线飙高到826元、1088元，这个中高档价位比去年提升了100元左右。苏州街一家阳澄湖大闸蟹专卖店对记者表示，现在购买蟹券都能给出八折的优惠。
记者通过购物搜索引擎一淘网搜索发现，目前包括京东商城、易迅网、卓越亚马逊等多个B2C商家也都已经开始叫卖大闸蟹礼券了，并给出了足够诱人的折扣。据淘宝网介绍，每天售出的大闸蟹券大概在2000张左右，为此还专门推出了“八小时闪电到货”活动，以应季的月饼、大闸蟹为主推商品，可以在8小时之内送货到家。
“纸螃蟹”兑换存风险
“你想写多少钱都可以。”在阳澄湖大闸蟹专卖店扎堆儿的平安大街上，一家店的老板告诉记者，提前买蟹券的绝大部分是送礼用，金额可以随便写，但最后按实际零售价结算。除了金额和包装可以按客户的需要来定制，蟹券上一般都还会印上“特级”、“至尊”等字样，“其实这是表明了螃蟹大小跟质量没关系，但送礼就显得很高档。”
一位业内人士向记者透露，一般拿着礼券到专卖店提货的顾客基本上不会把螃蟹逐一拿出来称重，这种心理就被部分销售商钻了空子，把不足分量的蟹装进礼盒，更有甚者直接掺杂其他产地的大闸蟹冒充。记者拨打了一家知名品牌的预定电话，工作人员直言，“蟹钳上有毛，刚捞出来肯定是要带点水的。也许您收到的蟹是和标重有点差异的。”记者又追问差异是多少，工作人员避而不谈，但承诺如果重量不足是可以换的。
