营养师忠告:
1.蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源,
一有饱腹感,可减少主食用量;
二可防止便秘
三可排出体内毒素;四有降低血糖的作用。
2.牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。
3.蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。