昨日，记者从大连市疾病预防控制中心了解到，入夏以来，本市已有49人因采食野生鲜蘑菇引起中毒，已造成多人死亡，目前仍有20人尚在抢救治疗。为此，大连市食品安全委员会办公室提醒广大城乡居民及来连游客和务工人员，千万不要采食野生鲜蘑菇。
专家介绍，大连有野生蘑菇200多种，其中有毒蘑菇约占25%，可致命的主要有白毒伞、鳞柄白毒伞和鹿花菌等，其毒性均为肝肾损害型，没有特效治疗药物，死亡率极高。为加强预防食用野生鲜蘑菇中毒，2006年大连市政府印发了《关于禁止销售野生鲜蘑菇的通告》，在全市范围内全面禁止销售野生鲜蘑菇。今年，大连市食品安全委员会办公室、市卫生局等单位先后3次在新闻媒体发布预防野生鲜蘑菇中毒警示，各区市县及相关部门开展了宣传工作，但仍有中毒事件不断发生。
相关部门虽多次进行宣传及发布警示，禁止食用野生鲜蘑菇，但百姓对此认识仍然不够，仍存在一种凭经验采摘、食用就没有问题的侥幸心理。由于菌种的变异等原因，可能发生形态改变，致使以前无毒的野生鲜蘑菇染上毒素成为毒蘑菇，即使是植物研究专家也无法仅凭肉眼和经验来判定是否有毒，极可能发生误采、误食，造成中毒。此外，今年入夏以来湿度、温度适宜，野生鲜蘑菇产量增加。据了解，入夏以来，本市已有49人因采食野生鲜蘑菇引起中毒，已造成多人死亡，目前仍有20人尚在抢救治疗。中毒人员80%是外来务工人员及城市周边农民等低收入群体。 王剑飞 记者侯铁
特别提醒
中毒后尽可能保留样品
大连市食品安全委员会办公室再次提醒，千万不要凭着经验采食野生鲜蘑菇。一旦误食，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状，要立即进行催吐处理，尽快就医，并及时向卫生部门报告。此间要尽可能保留样品，供专业人员救治时参考。毒蘑菇中毒存在假愈期，即在恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤，因此在中毒初期症状出现缓解时，不能麻痹大意，仍应在医院积极接受治疗观察。
