七种神奇食物有利于宝宝睡眠（3）

    金针菜

 　 营养功效：金针菜又叫黄花菜、忘忧草性甘凉，有清利湿热，退黄利水、凉血等功效。根据中医“天人相应”和阴阳消长理论，金针菜有昼开夜合的特性，能顺应自然界阴阳消长规律而与人们日落而寝，日出而作的睡眠规律同步。临床应用也证实，金针菜有安眠功效，是一种上乘的佐眠营养食品。

　　食用方法：烧菜、煲汤。

　　菜肴推荐：金针冬菇炒鸡丝

　　食材：鸡肉150克、冬菇15克、金针菜20克、韭黄50克

　　配料：蒜茸5克、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、芝麻油各适量

　　制作：

　　1、鸡肉剁成鸡丝，加入湿淀粉拌匀;冬菇用热水浸至发软，洗净，切成丝，用沸水煮，分钟，沥水备用;金针菜用清水浸软，剪去蒂，洗净，用沸水煮1分钟，沥水备用;

　　2、热油下锅，投入鸡丛，用筷子搅散，至鸡丝熬时捞起，沥去油;

　　3、原锅下蒜茸、冬菇丝、金针菜，韭黄，炒匀后下鸡丝，主黄酒，调味炒匀，勾芡即成，

　　吃法：随意佐餐。

　　功效：益智安神。