尽管从田间地头到百姓餐桌，中间有多个环节对蔬菜进行监测，但这些监测都是抽检，不少市民担心，那些没有被抽检到的蔬菜安全吗？针对这一问题，不少业内人士表示，保障农产品安全还有许多工作要做。
“关键是抓源头。”一名业内人士指出，农产品质量安全只有从产地控制住，之后的环节才好做，“等流通到市场就已经晚了”。但一个不容忽视的现实是，目前农产品生产的面太大，而相关监管人员数量又太少，尽管有关部门已经做了不少工作，但监管起来确实有很大的难度。
也有人对流通环节寄予厚望，目前济南市已经被确定为蔬菜追溯试点城市，也就是说将来的蔬菜都要贴上“身份证”。但业内人士指出，由于蔬菜流通范围广，如果各地区搞条块分割，想追溯恐怕比较难。
国内一些城市已经在尝试新做法，济南市农业质量检测中心副主任刘海军介绍，目前国内个别城市已经开始执行严格的市场准入制度，凡是进入批发市场交易的蔬菜都要查。
省农科院蔬菜所副研究员王崇启对蔬菜追溯体系的建立非常有信心，他认为这将是未来发展的必由之路。将来，随着全国物流网络建设不断加强，消费者的意识也将不断提高。一个比较理想的状态是，纳入追溯体系的蔬菜才是“正品”，而其他产品都是“黑货”，消费者也培养成了只认“正品”的习惯，那时候不参与追溯的产品自然要被淘汰。不过，这项工作涉及多个部门，需要通力合作才能推进得更快。（梦凝）
