8月23日消息，味千拉面2011年中期业绩公告在香港举行。公司主席兼行政总裁潘慰表示，媒体关于“骨汤门”的报道对集团近期的营业额影响很大。而常务总裁兼执行董事尹一兵则表示，下半年公司将通过加大广告力度来恢复品牌形象及影响力，此外还会加大促销力度，但暂时没有减价计划。
潘慰称，近期发生的“骨汤门事件”对味千拉面的品牌形象造成不利影响，餐厅销售在事件发生后大幅减少。但事件发生至今，营业额跌幅已经在逐渐收窄。
尹一兵表示，目前仍难以预测营业额何时恢复，但根据其他公司早前经验，正常状况下，3至5个月会恢复营业额。
对于如何恢复营业额，尹一兵表示，下半年味千没有减价行动计划，但会加大促销活动。此外，他还宣布，下半年味千会加大广告力度，通过软广告来恢复品牌形象及影响力。“上半年，味千广告预算占营业额1%，预计下半年会在1%至2%之间。”
而营业额下降情况暂时也未对味千开店目标发生影响。尹一兵表示，今年味千开店目标是150家，上半年已经新增67家门店，预计下半年开店会按计划进行，目标数量不会做较大调整。
当被问及味千为何对此次事件反应速度如此缓慢，潘慰坦言，由于味千是一家新公司，过去缺乏危机公关经验，也不重视公共关系活动。“通过此事件，味千目前深刻认识到集团管理上的失误。”
他称，未来会在公共关系工作上做以下几方面努力：第一，增加企业透明度，门店将公示骨汤来源；第二，邀请专业公共关系部门面对集团利益关系者；第三，从大城市着手，在门店邀请劳模作为味千营运监督；第四，向公众开放味千厂房参观；第五，对公司食品安全体系系统化，紧密化；第六，在管理层实行食品安全责任制。
在今日公布的上半年业绩报告中，味千期内营业额上升40.1%至16.65亿港元；集团核心业务溢利增长42.0%至3.323亿港元；毛利率下降0.6%至68.5%；每股盈利增长0.0578港元，增幅为32.0%。报告期内，味千拉面董事会宣派中期股息每股普通股0.0596港元，该中期股息将于2011年9月30日前后支付。
