继22日下午15时发布《关于媒体事件的说明》之后不到两个小时的时间里，海底捞又一次在官网和官方微博通报食品添加剂公示备案情况。海底捞称5月在海底捞旗下所有门店进行了食品添加剂的公示。此举暗示有关骨汤乃至所有食品添加剂均符合政府部门要求并且已作公示。这两份近乎连续的回应都是针对媒体指其骨汤系勾兑而成的报道。22日，有媒体报道称，记者卧底发现海底捞存在骨头汤及饮料均系冲兑、丸子肉类不称重等多个问题，并曝海底捞培训师在教新员工时，要求避答消费者关于汤料成分的问题。
在这篇名为《海底捞关于食品添加剂公示备案情况的通报》一文中。海底捞详细地列举了依据的文件国家食品药品监督管理局于2011年4月27日发布食〔2011〕188号文件《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》。海底捞执行了文件要求，“海底捞在5月12日前根据第三条要求...在海底捞旗下所有门店进行了食品添加剂的公示，并于5月31日前在各地职能部门按照规定完成了食品添加剂的备案工作”。除此之外，海底捞还特意强调当时有媒体对相关情况作了报道。
在文末，海底捞用了很长一段对顾客表示感谢，表达自己可能的不足。相关措辞看起来谨小慎微。
在之前的《关于媒体事件的说明》中，海底捞已经表明了相似的观点。本次通报提供的内容更为详实。
