小麦市场：本周，主产区新麦收购价格多数稳定，河北局部小幅上扬10元/吨，近期收购进度略有加快，而整体进度较往年同期缓慢；临储小麦成交自新麦上市以来持续低迷，因新麦质量较好于往年，且价格走势低位平稳，用粮企业普遍青睐新麦。在下一季小麦播种前，新麦价格走势受国家收储政策影响明显，而托市收购政策并没有启动；从八月中旬以来，面粉厂家开机逐步恢复正常，中小加工企业新麦采购积极性增加，按照往年经验，在河北出现新麦上扬之后，山东河南等地新麦价格也将出现走强势头，但今年在缺失最大收购主体的情况下，加工企业收购心态始终谨慎，质量控制严格，小麦上涨压力明显；因此新麦短期仍将以稳为主，局部小幅波动，整体稳中走强。
面粉市场：本周，面粉加工企业开机多数恢复正常，走货较好库存不多，价格目前暂时平稳。目前，因厂家在经历了长时间淡季之后，行情略有好转的情况下对双节补货高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工业受国家加大对食品安全的检查力度影响，受到的冲击比较明显；面粉加工业目前中小厂家众多，竞争激烈，而且目前新麦价格走势平稳，短期内上涨压力明显，因此面粉价格短期内大幅上扬可能性较小，短期内面粉走货将持续好转，而价格走势以整体平稳趋强，个别小幅波动为主。
麸皮等副产品：本周，麸皮供应明显增加，走货量较前期变化不大，价格出现下滑。目前由于贸易商拿货积极性降低，而厂家开机逐步恢复正常，主产区麸皮供应量加大，出货量未有明显增加，部分厂家出现少量库存，南方销区受此影响，饲料厂出现观望，价格也出现明显下滑；但当前及后期玉米价格高位运行的态势未变，麸皮作为较便宜的替代原料需求将一直持续。短期内麸皮受供应增加影响价格出现下滑，但如果面粉价格没有出现上扬，则麸皮下降空间预计有限。
