去年10月，白糖价格历史性突破6000元/吨大关。平静了不到一年，糖价在传统销售旺季再次飙升。8月18日，省城太原市白砂糖批发价达8200元/吨，绵白糖批发价突破8400元/吨，创白糖批发价历史最高行情。白糖价格因何猛涨？中秋节即将来临，月饼价格是否会受影响？与糖沾边的其余下游产品是否也会水涨船高？记者对此进行了走访调查。
白糖瘦身还涨价
“加锌绵白糖6.2元/袋，才8两重。”8月18日，在省城平阳路的一家大型超市，市民郭女士选购白糖时发现，500g或者1000g的袋装白糖几乎找不到了，取而代之的多是400g、300g的产品。
许女士回忆，今年3月份，买一斤加锌绵白糖也就5元多，普通袋装白糖4.9元。最近，白糖包装不仅“瘦身”，价格还在继续上涨。超市工作人员介绍，最近白糖确实涨得厉害，包装规格大小都是厂家定的。“白糖瘦身，可能是厂家的一种销售策略，消费者一般不会注意到。”太原市工商局相关负责人分析，如果是大包装，零售价更高，担心消费者不接受。换成小包装，售价降下来，消费者容易接受。
和该超市一样，在省城大王村农贸市场，白糖售价最近也在上扬。一位零售摊主介绍，最近半年多时间里，白糖一直在调价，逐步达到现在这个价位。可能是由于价格涨得快，现在白糖的销量并不好。
下游产品价格受影响
由于白糖使用量较少，所以对于白糖涨价，许多市民并不是很在意。但对与糖沾边的下游产品价格是否受影响，市民还是很关心。“全家一年消耗的白糖不到5斤，即便涨价也不会受太大影响，我最关心的是以白糖为原料的月饼、蛋糕等会不会涨价。”采访中，省城水总社区的申女士表达了她的担忧。“受白糖、食用油等原料涨价因素影响，我们的月饼、糕点零售价近期普遍上调一成。”太原市双合成食品有限公司负责人表示，目前公司产品分6大类400多个品种，白糖等原料持续上涨，企业生产成本不断加大，只好提高公司终端食品价格。在省城长风大卖场，一位食品批发经营户介绍，受糖价上涨影响，最近小盒装巧克力从10元上涨到了14.5元，橘子粉每袋从5.2元涨到6.6元。
而清徐某葡萄酒公司一位负责人也表示，白糖是葡萄酒加工的重要辅料，虽然目前他们生产的葡萄酒还没有涨价，但中秋过后，糖价如果仍高位运行，厂家就不得不提价了。
在省城长风街一超市，糖果区的一位工作人员表示，中秋、国庆、春节是糖果销售旺季，白糖涨价，厂家会先取消促销活动而不敢轻言涨价，因为这样会流失顾客。下一步如糖价仍持续上涨，糖果价格的上涨也不可避免。
对碳酸饮料生产企业来说，糖价上涨让企业进退两难。“饮料属日常消费品，竞争异常激烈，提价吧，怕销售受影响；不提价吧，会加大成本压力。”在省城解放路，江苏一家碳酸饮料厂驻晋办事处的韩经理这样说。
原料减产致食糖供应紧张
食糖的价格为何持续快速上涨？省糖酒副食公司糖科负责人介绍，受中秋、国庆双节推动，每年8月至11月是食糖的需求旺季，这一时间段的糖价历年涨多跌少。尽管去年以来，国家频繁抛售国储糖欲平抑糖价，但每次只是换来短暂的回调或小幅震荡。
最近糖价上涨，除了人力、运输这些刚性成本外，国内外白糖主产区产量下降，被认为是推升白糖价格大幅上涨的主要原因。该负责人介绍，因雨水过多，巴西本榨季预计产糖量将不足3800万吨，造成国际市场供应紧张。而国内西南主产区遇干旱和暴雨，致甘蔗减产，也造成我国食糖产量低于正常水平。
商务部门将加强监测
于先生在省城从事食糖经营多年，据其分析，当前糖市正处于消费旺季，需求扩大给糖价带来上涨动力，也加剧了因连续减产而吃紧的食糖供应局面。短期内，食糖供需紧张状况难以解决，高糖价将维持很长一段时间。“糖价未来走势很难预料。”省糖酒副食公司糖科负责人则认为，目前糖价创历史新高，不可能持续大涨。公司如果此时购回大批白糖，万一大跌，企业会损失惨重。为了保险，目前公司购进白糖后，加些利润就赶快出售。
山西省商务厅市场运行处副处长张殿华介绍，为保障今年中秋、国庆的市场供应，省商务厅将会对包括食糖在内的生活必需品进行监测，如果某一种生活必需品供应断档或价格涨幅超出控制幅度，商务部门会启动预案，保证商品充足，满足百姓需求。记者 郑书成
