国家工商总局日前发出通知，迅速在全国开展燕窝市场专项执法检查，加强燕窝经营者准入管理，坚持先证(卫生许可证)后照(营业执照)。对不符合食品安全标准被责令退市的燕窝，该销毁的要坚决销毁，防止再次流入市场。
《通知》要求，对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处。各地工商部门重大事项要及时报告当地政府和上级工商部门，严禁迟报、漏报和瞒报。
目前浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的“问题血燕”，已全部下架封存。浙江省工商局消保分局和浙江省消保委工作人员表示，如果消费者购买了“问题血燕”，可以拨打12315进行投诉，消保部门将帮助消费者进行协商退货。
近日，浙江工商机关在全省开展燕窝市场专项检查行动，检测结果显示，共有20多万克、约3万多盏血燕产品含亚硝酸盐，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，含量最高的竟达11000毫克/千克。
亚硝酸盐是具有毒性的化工产品。我国仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。此次抽检的“问题血燕”中最高亚硝酸盐含量已超过标准350倍之多。
浙江省工商局还专门制订了《关于燕窝等滋补食品经营行为规范要求》，规定“对于已经变质、超过保质期和经相关执法部门抽检判定为不合格的燕窝等滋补食品，经营者应当在第一时间予以下架、登记，停止销售，并就地销毁，不得退回供货商。”
