秋季养生之道 滋阴润肺怎么吃？（5）

    秋季汤品最重“防燥”，一盅美味的滋补养生汤将是身体健康的最好礼物。究竟哪些好汤能让你养肺滋阴，清润一秋？

美容养颜老鸭汤

    老鸭汤要够“资格”，至少得用一年以上的土麻鸭，这样用文火炖足4小时，越炖越香。老鸭汤的最佳温补辅材为红枣、枸杞、党参、泡姜。老鸭汤的两大做法在成都酒楼最为流行，一是酸萝卜炖老鸭，上好的酸萝卜，外表得是微微泛黄的，肉质得带点韧劲，软硬适中。而且它的味道一定要酸中带辣、辣中回甜，一闻就是腌泡菜用老坛水所特有的泡椒香，过咸则味苦压了鲜味，一锅老鸭汤能否成功全在于此。二是折耳根炖老鸭。如果在家自己做，切记折耳根要茎不要叶，并且最好与其他辅料一起在老鸭炖制过半后放入口感最佳。