广西崇左是中国的糖都，蔗糖业是崇左市的支柱产业和优势产业。自2003年建市以来崇左蔗糖产量已连续8个榨季位居全国首位。2010年4月，崇左市获得中国轻工业联合会、中国糖业协会授予“中国糖都”称号。
参与此次蔗糖业发展大会的国内外专家，分别就中国糖业的现状与未来、全球糖业发展趋势、生物技术促进蔗糖业跨越发展、甘蔗技术发展的趋势、糖业深加工技术发展趋势、蔗糖业循环经济的可行模式、现代糖业设备技术和甘蔗新品种、甘蔗栽培新技术、节水灌溉技术、农业机械新设备技术等进行了比较深入的探讨与交流。
多年来，崇左蔗糖产业成了中国制糖业的行业标杆，为中国制糖业的发展，为中国糖类产品走向世界做出了突出贡献。进入“十二五”时期，崇左糖业继续向着好的方向发展。2010/2011年榨季原料蔗产量1679万吨，产糖量207.78万吨，在中国原料蔗和产糖量均减产的情况下实现双增收，成为中国蔗糖产量增产最多、增幅最大的地级市，全市糖产量约占全国1/5、全广西1/3。蔗糖业对全市GDP贡献率达68%，是财政收入和农民收入的主要来源。2003/2004年榨季到2010/2011年榨季，制糖业总产值由35.1亿元提高到150亿元，增长327.4%；农民种蔗收入由18.7亿元提高到83.4亿元，增长345.9%。全市初步形成制糖、造纸、酒精、酵母、生物肥、生物质发电等多条蔗糖循环经济产业链。
崇左制糖深加工生产技术水平处于全国领先地位，在制糖企业废水治理、糖蜜生产酵母等方面掌握了一批核心技术。目前，崇左市正按照“稳面积、增产量、促加工、带三产，拉长产业链、拓宽产业带，保持全国第一糖业强市”的发展思路，大力实施蔗糖“4331”工程。到“十二五”末，全市甘蔗种植面积稳定在400万亩以上，原料蔗总产量达到3000万吨以上，蔗糖业总产值达到300亿元以上，加快发展一批蔗糖深加工项目和糖产业循环经济项目。在具体工作措施上，崇左市将坚持稳定面积促发展，努力提高甘蔗单位面积产量，大力发展蔗糖循环经济和深加工，继续培育和建设糖蔗行业龙头企业集群。
