近日，受降雨影响，中国第四大淡水湖——江苏省洪泽湖的湖区水位已回升至正常通航水位，旱情基本解除。如今，大闸蟹上市时节将近，旱情过后的洪泽湖大闸蟹长势如何、市场行情怎样？记者到洪泽湖区进行了实地采访。
顺着二河闸边走下去，乘着铁划子过了张福河进入洪泽湖，刚到洪泽湖，顿觉水清草茂。清澈的水面上荷花、菱角叶、水草疏密相间，水道旁边分布着一眼不望边的田字型的规则塘口，塘面与外水用土坝隔开，土坝上还有1米多高的围网，每个塘口之间还专门留了一条10多米宽的水道与洪泽湖相通，湖里的水正漫过土坝涓涓地流入围塘里。
随行的高良涧镇绿岛螃蟹专业合作社的发起人和领头人董继友介绍，这些是洪泽县今年推广的洪泽湖现代渔业产业园，主要分布在渔业大镇西顺河镇和高良涧镇，一期有近3000亩的养殖水面。“以前的塘口大小不一，现在全部改成30亩一个，好养好管好捕；以前的围网上下都是网拦着的，湖水多大，围网水就多大。现在用土坝隔开，实现了旱涝保收。螃蟹像住进了别墅”。
谈起旱情的影响，老董告诉我们，“从大的范围看，干旱对洪泽湖大闸蟹养殖的影响应该是最轻的。”老董还分析了三条理由，一是洪泽湖自身旱情较轻，再加上洪泽县的养殖区域处于洪泽湖的下游，水量相对多些；二是洪泽推广小区化养殖，抗旱能力要好；三是养殖户舍得喂料，饲料投入比去年要多一倍，大市场冷库的3000吨冻鱼派上了用场，大闸蟹养的个头大、品质好，相信也会卖个好价钱。
正谈着，老董的手机响了，接了一通电话，老董笑着说，一个上海的客户订螃蟹的，2两的蟹要200斤，48块钱一斤，比去年涨了18至20元。老董估算，由于普遍干旱造成大闸蟹养殖的全国性减产，蟹的价格会有一定程度的上涨，“3两母4两公的蟹每斤估计要涨30至50元。”
董继友是高良涧镇绿岛螃蟹专业合作社的发起人和领头人，绿岛合作社拥有螃蟹养殖基地1万亩，老董自己也有220亩的养殖水面。“前年挣了20万；去年挣了30万；今年，不会少于30万。” 董继友介绍，自洪泽县举办洪泽湖大闸蟹节以来，每亩水面涨了1000多元，每亩水面纯赚1500元，养扣蟹养得好的，一亩能挣3000元。
“现在大家养蟹的劲头都很大。因为要保持洪泽湖的水生态，所以不可能一个劲地扩面积，我们就把劲下在怎么样养大蟹、养好蟹上。”老董介绍，前些年一亩水面放1000只蟹还嫌少，养出来的蟹2两左右一只，价格上不去，还不好卖。现在一亩放500只，有的还开始放400只、300只，数量少了，个头、品质却上来了，价钱卖得好，挣的反而多。“放300只的，养出5两的蟹都不稀奇，1只就能卖150元。”老董估计，今年他们合作社围网养的蟹3两以上的不会低于70%。
“现在大家还舍得喂。以前螺丝2毛钱一斤都舍不得放，今年6毛5一斤的大螺丝，大家都敢放。” 老董指着塘口浮在水面的散状水草，“这是从日本进口的，20块钱一斤，半个米口袋就要500块钱。这种草一个草能发5个头，发的像盆口一样大。螃蟹吃得好，长的就壮实，吃到嘴里不会发空、发材，上市就更吃香。”
老董抓起一只浮在水面吃食的螃蟹掂了掂，“现在的螃蟹平均都有2两多了，再脱一两次壳，就可以达到3两5到半斤，再有1个多月，就可以大批上市了。”
洪泽湖水产批发大市场总经理杨长义告诉记者，这几年，随着洪泽湖大闸蟹节办的影响越来越大，洪泽蟹都的名气越来越响，洪泽湖大闸蟹也获得了中国地理标志证明商标，今年的洪泽湖大闸蟹养的好，所以，他预测，今年洪泽湖大闸蟹市场肯定要比去年火。
据了解，今年，洪泽县大力实施养大蟹、养特供蟹、养有机蟹、养跨季节蟹工程，推广标准化养殖，建设洪泽湖现代渔业产业园，洪泽湖大闸蟹养殖面积达10万亩，占全县水产养殖面积的7成多。今年，洪泽湖大闸蟹将进入北方45个城市和苏果、世纪联华等省内超市，欧尚、大润发超市的合作也在洽谈中。(完)
