一到夏日，长沙市民离不开的就是布满大街小巷的夜宵，而代表着长沙的特色饮食文化的口味虾更是市民们的心头爱。记者近日调查发现小龙虾从往年10元3斤，到10多元1斤，再到现在直逼螃蟹价格达到23块左右。是什么让小龙虾价格一涨再涨呢？进价将近翻了一番。
昨日早上7点左右，记者来到长沙市西长街水产品市场，一大早小龙虾摊位就已经很冷清，整个市场卖小龙虾的差不多有十来家，只有一两家还有些个头很小的龙虾放在铁盆里。“这个时间基本上都没什么虾了，早上五六点就被那些夜宵店全抢光了。”批发商张老板说，“现在市场上小龙虾很少，我们手上的小龙虾基本上都给老客户了，根本没有多余的。”张老板告诉记者，由于今年小龙虾货源稀少，因此，收购价格有所抬高。在长沙市水产品市场，相比去年同期，一斤进价11元，现在一斤进价是20元，将近翻了一番。
昨日晚上记者走访几家夜宵店时发现，一盘小龙虾的标价为70至90元不等。大多数商家一盘的分量约为1斤8两左右，数量为20至25只不等，每只小龙虾均价达到了3.5元以上。“现在小龙虾的个头越来越小，吃小龙虾的人却越来越多。”长沙河西石岭塘一家夜宵店老板告诉记者，因为成本上涨，前几天他刚把一份小龙虾从78元涨到了85元。“小龙虾现在进价20多元一斤，货源还少，加上成本，一盘只能赚几元钱。”该老板告诉记者。
小龙虾个头变小，不少顾客也颇有怨言。经常和朋友吃夜宵的胡小姐现在已经很少点小龙虾了，“现在的小龙虾的头占了全身的三分之二，肉非常少，不太划算。除非非常想吃，不然不会点它。” 春夏连旱产量骤减
去年8月下旬，南京连续发生消费者食用小龙虾罹患横纹肌溶解症事件。一群小小的克氏鳌虾，突然在餐桌上掀起一场风波。作为全国三大产虾地的湖南和口味虾之都的长沙，理所当然受到波及。去年8月起长沙龙虾销量逐渐下滑，这也就直接导致一批养殖户纷纷减产甚至转行，所以今年的龙虾量相比往年骤减。
当下，本应是产鱼的旺季，但目前洞庭湖却不似往年的丰收。据湖南省水产局监测显示，受春夏连旱和鱼用饲料原料价格上涨的影响，7月湖南淡水产品综合平均价格为11.89元/公斤，同比涨3.57%。水产品月度交易价格呈前平后陡的上升态势，且波幅逐月扩大，其中1-4月份价格波动均在1.5%之内，5月份和6月份价格环比涨幅分别达到 2.03%和2.99%，6月份价格较3月份累计上涨6.65%。
洞庭湖渔政局工作人员表示，今年洞庭湖出现了春夏连旱，湿地的草洲缺水，小龙虾需要产卵，却缺少“产床”，从而导致产量减小，无虾可捞。在洞庭湖内湖养殖的小龙虾，由于水域面积不断缩小，水温升高，前期放养的小龙虾苗纷纷在干旱中夭折，因此出现了市场供货严重不足的情况。
湖南省渔政局相关负责人介绍，小龙虾捕捞量与去年相比下降了六七成，养殖量也下降了两三成。“每年洞庭湖小龙虾占全省小龙虾产量的80%，今年洞庭湖湖小龙虾产量急剧减少，从而影响全省小龙虾的产量。”该负责人说。
