二、糖尿病人喝粥注意事项
糖尿病人早餐喝粥会使血糖升高。一般来说，凌晨2点到中午12点之间，由于激素分泌的原因，血糖普遍会升高。而粥本身是碳水化合物，且消化得快、吸收得快，血糖高得也快，对血糖控制不利。所以，糖尿病人晨起最好不要喝粥。但这并不意味着糖尿病人不能喝粥，只要注意以下几个方面，还是可以的。
1、喝粥应适量，不宜过多。
2、喝粥时应当慢慢地喝，拉长时间，这样血糖升高的速度也会随之缓慢。
3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食品。
4、尽量不喝熬制时间太长的粥，因为这样的粥糊化程度高，不利血糖控制。
5、煮粥时可放入淮山药、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。
6、煮粥最好选用粗粮，如高粱、玉米糁、燕麦片、绿豆、赤小豆、白扁豆等，不仅能增加膳食纤维的摄入量，还能使血糖降低。
