宁海新闻网讯 记者日前从县食品安全委员会办公室获悉，为进一步规范食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，减少环境污染，防止出现用废弃食用油脂提炼所谓的“地沟油”经非法渠道回流到餐桌，切实保障公众食用油安全，我县将从8月份开始至12月份持续开展为期5个月的废弃食用油脂专项整治活动。
县食安办在前期调研的基础上，将主要针对餐饮业、食品加工业在生产经营活动中产生的不能食用的动植物油脂，包括炸制老油、火锅油、泔水油、含油脂废水经油水分离器或隔油设施分离出的不可食用油脂的收集、处理、贮存、加工等进行监管，全面推行废弃食用油脂“三定”制度，即定企回收、定点处理、定向销售，防止不法分子将废弃食用油脂提炼加工成食用油回流到餐桌。
具体做到，严格加强食用油源头控制。食品生产经营单位将强化食品安全第一责任人意识，加强内部管理，坚决杜绝使用来历不明的食用油，使用食用油必须从证照齐全的合法渠道进货，进货时要仔细核对食用油脂的包装和标签，索取供货方合法票据及产品检验报告，同时做好食用油来源、购买数量等台账登记；严格实行定点收运处置制度。开展废弃食用油脂回收企业普查，确定废弃食用油脂收运处置定点回收单位，由定点单位统一回收县内食品生产经营单位废弃食用油脂，并建立相应的废弃油脂收集、购销台账，记录每批油脂收集、销售的时间、数量、单位以及联系人姓名、电话、地址等，要求至少保存三年，做到来源清、去向明。食品生产经营企业要与废弃食用油脂收运处置定点单位签订定点回收协议，定期将废弃食用油脂统一免费交给定点单位收集处理，并安排专人负责该项工作，按月统计废弃油脂的回收种类、时间、数量、去向，建立健全回收登记台账。同时，我县还将严厉打击非法收购加工销售废弃食用油脂行为，全县各食品监管部门将根据职责分工，制定相应的工作措施和办法，以城乡接合部为重点，认真仔细排查，查清非法收购和生产加工“地沟油”黑窝点，并予以坚决取缔。(记者潘旭婷通讯员王伟莉)
