烟台8月12日讯 （通讯员 周兆亭 刘辉 记者 张雪松） 今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.3%，质量下降了0.4个百分点。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：芸豆100%、头菜100%、油菜99.4%、生菜99.1%、菠菜98.5%、豆角98.0%、白菜98.0%、小白菜96.8、芹菜96.7%、黄瓜96.1%、茼蒿95.6%、韭菜93.6%。
各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、生菜、土豆、茼蒿、菠菜、油菜、豆角、白菜、芹菜、小白菜、黄瓜为高；韭菜为低。
专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、莴苣。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、辣椒、萝卜、洋葱。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：芸豆0.5%、韭菜1.3%、黄瓜2.0%、油菜2.4%、头菜2.4%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：生菜0.3%、芹菜0.5%、黄瓜1.5%、小白菜1.8%、豆角2.0%、白菜2.0%、茼蒿2.5%；蔬菜质量持平的有：菠菜。预计下周蔬菜质量上升的有：茼蒿、黄瓜。
