不破不立。创新不仅是否定和提炼，更是继承和发展；啤酒企业倡导创新应该从小处着眼、从细节做起， 其目的在于通过创新促进工作上水平、提质效。
以清酒溶解氧的控制为例。对于清酒溶解氧这项直接影响啤酒新鲜度的指标来说，领导很重视、员工很用心，总结出一整套细致可行的控制方法。2010年我公司清酒溶解氧≤50PPb的比例为99.6%，从数字上看完成了年初确定的目标，但是仅仅以清酒溶解氧≤50PPb的比例来评价过程控制的质量是远远不够的。
此时，有必要在考核方式上做点文章。考虑由原来考核方式将清酒溶解氧≤50PPb的比例与各班组挂钩，同时对>50PPb的异常批次例外考核调整为将各班次清酒溶解氧控制均值与考核挂钩，同时对>50PPb的异常批次例外考核。这样的调整可以促使操作人员通过对比，主动自我加压，细化过程控制、严格系统跟踪，进一步提高过程控制的一致性。
这样的考核方式运作一段时间后，我们发现各班次清酒溶解氧均值差距由<10PPb，再到<8PPb的时候，我们意识到还需要一种方法通过控制各班次单批次间溶解氧的波动。
于是我们引进盒须图、极差等工具对操作工进行考核，并要求每班对单批次溶解氧波动范围>10PPb的进行分析，采取措施。
通过以上小的创新，有效实现了清酒溶解氧过程控制一致性的提高。由此可见，在实际工作中只要肯动脑筋、善于思考，创新就会成为实实在在的举措并改进我们的工作。客观的讲，创新存在着层次上的差距，但是创新从细节做起更是大有可为。
