08月09日讯近日，受高温等诸多因素影响，杭州市场的鸡蛋价格再度出现小幅上涨。据杭州市物价局统计，目前杭州市区主要农贸市场新鲜鸡蛋平均零售价(每500克，下同)为5.14元，较上周上涨1%，与这轮涨价之初的7月中旬价格相比，涨幅为2.6%。
据了解，杭州市场居民消费的鸡蛋大都来自建德、安徽和苏北地区，其收购价格的高低受制于上海。按往年鸡蛋价格走势的惯例，杭州市场鸡蛋价格在7月份应该是比较低的；一方面学生放假了，消费减少；另一方面，7月正值炎热的夏季，人们对鸡蛋的消费会相对减少。而今年鸡蛋价格涨价时间提前了，在7月中旬就开始涨价。
杭州市物价局分析，造成今年鸡蛋价格提前上涨的因素：一是养殖成本上升较快，主要是人工成本增加以及玉米和豆粕价格上涨；二是运输成本增加较快，夏天鲜蛋不易保存，单次运输的批量减少，在总运输成本不变的前提下，分摊到每斤鸡蛋的成本就上升了；三是产地收购价格持续上涨，目前鸡蛋收购价格已在4.70元左右，而且还在继续上扬；四是在通胀预期较强的情况下，鸡蛋价格也随猪肉价格一起联动。
从目前情况看，高温天气还将持续一段时间，鸡蛋产量会受到高温影响而减少；同时，中秋将近，各糕点生产厂家以及宾馆饭店都在抓紧生产月饼，而8月下旬起，大中学校将相继开学，导致鸡蛋用量会逐步增加，供需之间会出现矛盾，预计下一阶段，我市鸡蛋价格还会继续呈现季节性上涨走势。
