美国肉制品行业巨头卡吉尔公司3日晚宣布召回3600万磅、即大约1.63万吨火鸡肉,是美国迄今最大规模的肉制品召回事件。调查显示,这些火鸡肉可能致使26个州77人感染沙门氏菌,其中一人死亡。过去5个月内,多个地区报告消费者感染沙门氏菌病例。农业部、卫生与公众服务部下属疾病控制和预防中心正在查找细菌来源,尚未确认卡吉尔公司产品是致病源。摄入含沙门氏菌的食品后,人体可能会在8小时至72小时内出现腹泻、腹痛、发烧等症状,需立即用抗生素治疗。老年人、幼儿较易陷入生命危险。