美国77人感染沙门氏菌 致病源疑似火鸡肉

    8月3日，美国肉制品行业巨头卡吉尔公司宣布召回约1.63万吨火鸡肉，原因是上述产品可能致使26个州77人感染沙门氏菌，其中1人死亡。上述火鸡肉制品生产于2月20日至8月2日期间，涉及多个品牌。

　　过去5个月内，多个地区报告消费者感染沙门氏菌病例。目前，美国相关部门尚未确认卡吉尔公司产品是致病源。但是，疾病控制和预防中心防疫专家说，检测显示一名患者家中的剩余火鸡肉含有沙门氏菌。

　　农业部下属食品安全及检验局上个星期发布警告，提醒消费者妥善烹饪以减小患病风险。多名政府官员介绍，即使确认火鸡肉受沙门氏菌污染，只要烹饪达到74摄氏度，仍可放心食用。

　　食用含沙门氏菌的食品后，人体可能会在8小时至72小时内出现腹泻、腹痛、发烧等症状，需立即用抗生素治疗。老年人、幼儿和免疫功能低下的患者较易陷入生命危险。