花生雪花冰
原料:牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。
做法:
1、将牛轧糖全部剥出,放入汤锅,加入炼乳;
2、加水,小火熬至牛轧糖融化;
3、蛋黄中倒入白砂糖;
4、用电动打蛋器搅打,打至发白的蓬松状态;
5、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊;
6、用勺子轻轻搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次,冷冻6小时以上。