7月份，正是杭州的高温酷暑天气，随着居民购粮活动的减少，再加上在杭大专院校进入暑期，杭州市粮油批发交易市场粮油销售进入了一年当中的淡季。受需求减少的影响，大米价格呈现出以稳为主，部分品种呈现小幅下跌的运行态势。
据市场的《每日价格监测》显示，7月31日与6月30日相比，其中黑龙江产的长粒晚粳米批发价格（下同）仍为5.00元/公斤，持平；黑龙江产的圆粒标一晚粳米下跌了0.04元/公斤，跌幅0.9%，现价4.66元/公斤；江苏产的特制晚粳米现价4.40元/公斤，持平；安徽产的标一晚粳米现价4.20元/公斤，持平；安徽产的标一晚籼米下跌0.10元/公斤，跌幅2.6%，现价3.70元/公斤。
据业内人士分析，目前大米市场多空因素并存。有利因素：一是粳稻经过半年多的消耗，市场可流通粮源逐渐减少；二是加工企业稻谷加工成本不断上升；三是稻谷种植成本增加有助于推动大米价格上涨。不利因素：今年以来，央行已先后6次提高金融机构存款准备金率、3次上调存贷款基准利率，意在通过减少市场中的货币流通量，以抑制持续上行的通胀压力；二是目前仍是大米消费淡季，需求偏弱的格局仍将维持；三是国家调控政策继续偏紧。
在多空因素共同作用下，预计短期杭州市场大米价格将呈稳中偏弱。预计在８月的中、上旬，杭州市场大米价格为稳为主，而到了8月下旬，随着在杭大专院校的开学，以及中秋、国庆节的临近，市场需求量增加，大米价格可能会略有上扬，但上升空间有限。
大米价格同比平均上涨14.1%
据市场的价格监测对比，7月31日与去年同期相比，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四种大米（安徽产标一晚粳米、江苏产特制晚粳米、黑龙江产圆粒标一晚粳米、安徽产标一晚籼米）批发价格同比平均上涨了14.1%：其中安徽产的标一晚粳米上涨了0.40元/公斤，涨幅10.5%；江苏产的特制晚粳米上涨了0.46元/公斤，涨幅11.7%；黑龙江产的圆粒标一晚粳米上涨了0.52元/公斤，涨幅12.6%；安徽产的标一晚籼米上涨了0.66元/公斤，涨幅21.7%。
