7月份，正是杭州的高温酷暑天气，随着居民购粮活动的减少，再加上在杭大专院校进入暑期，杭州市粮油批发交易市场粮油销售进入了一年当中的淡季。食用油购销平稳，场内食用油库存充足。随着去年实施的小包装油限价政策取消，以及油脂行业已经持续亏损近半年，厂家挺价意愿较强，场内食用油呈现稳中有涨的运行态势。
据市场的《每日价格监测》显示，7月31日与6月30日相比，其中散装一级豆油的批发价格仍为10.40元/公斤，持平；散装24度棕榈油的批发价格为9.60元/公斤，持平；散装四级菜油的批发价格上涨了0.30元/公斤，涨幅2.9%，现价为10.80元/公斤。
小包装油方面，也呈现出稳中有涨的运行态势：其中5升装（下同）“金龙鱼”大豆油每瓶上涨2.00元，涨幅3.7%，现价为每瓶56.25元；“如意”菜籽油现价为每瓶54.50元，持平；“金龙鱼”调和油每瓶上涨2.50元，涨幅4.3%，现价为每瓶61.25元；“鲁花”牌花生油每瓶上涨2.00元，涨幅1.9%，现价为每瓶105.00元；“金龙鱼”菜籽油每瓶上涨1.00元，涨幅1.8%，现价为每瓶57.50元；“厨神”大豆油现价为每瓶51.25元，持平。
食用油价格同比平均上涨30.9%。
据市场的价格监测对比，7月31日与去年同期相比，场内食用油成交量最大的三个品种价格较去年同期平均上涨了30.9%。其中散装一级豆油的批发价格上涨了2.40元/公斤，涨幅30.0%；散装四级菜油的批发价格上涨了1.90元/公斤，涨幅22.1%；散装24度棕榈油的批发价格上涨了2.60元/公斤，涨幅37.1%。
