味千拉面的“骨汤门”风波依旧在继续。针对媒体报道称味千拉面6000元买检测报告，曾参与味千骨泥浓缩汤料样品检验的中国农业大学食品科学与营养工程学院上周六在官方网站发布声明称“从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作，也从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务”。
声明要求味千拉面立刻停止在宣传中使用“中国农业大学食品学院认证”等语句，并公开道歉，否则将考虑通过法律程序维权。
味千此前在官网上展示了一份由中国农业大学食品学院出具的鉴定报告，称味千拉面骨泥浓缩汤料样品中富含胶原蛋白和钙。并称“味千拉面一碗汤的容量是360ml，含钙量高达1600毫克。”这一数据近期被指出，面汤实际钙含量只有宣传的3%。味千官网随后撤下数据，并表示钙含量是由于浓缩未还原而计算错误。
农大食品学院7月30日发表声明指出，否认该院与味千拉面进行过合作，并称从未认证过其产品。
曾参与味千样品检测工作的该院副教授范志红表示，味千拉面官网所贴出的“营养成分测定报告”，其样品是“骨泥浓缩汤料”，并非味千拉面的面汤。此浓缩汤料为中国烹饪协会美食营养委员会所送样品，所有测定数据和营养评价报告，均交给中国烹饪协会美食营养委员会。营养评价协议是与中国烹饪协会签订，检测费用也是由中国烹饪协会所提供。味千拉面不应偷换概念，夸大宣传。
声明指出，在该院毫不知情的情况下，味千拉面长期利用“中国农业大学食品学院认证”宣传的做法纯属违法侵权行为，对该院的良好声誉造成了损害。农大食品学院要求味千公开道歉，否则将通过法律程序维权。
回应
味千仍沉默
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波昨日表示，味千这种做法相当于绑架学院。“我们根本不认识他们，也没跟他们打过交道，他们这事做得非常不合适、不道德。”
记者昨日再致电味千中国总部，其工作人员表示，公司对此事近日采取回避态度，没有负责人接受采访。上周，记者多次致电该公司，工作人员均称，负责人不便接受采访。
中国烹饪协会秘书长冯恩援昨日表示，味千一再忽视消费者的知情权，触碰了行业的底线。“消费者要有知情权，企业应该如实的向消费者报告他们需要知道的和必须知道的事情，这是行业的底线。”（李静）
