本报讯 如何才能买到正宗的宁乡土花猪肉?市民可以放心了，下个月起将能查到每块猪肉的“家底身世”。昨日，雨花区宣布，从下月开始，将在全省率先实施生猪产品质量安全追溯制度，采取最新的无线射频(RFID)物联网技术，给猪肉佩戴“身份证”，实现生猪产品屠宰、批发、零售和消费环节的质量安全全程可溯源。8月1日起，红星大市场、红星盛业肉品批发市场将首批试点。
据介绍，今年，雨花区被确定为长沙惟一的生猪产品质量安全溯源体系建设试点单位。
如何追溯猪肉的“身世”?在源头上，雨花区生猪定点屠宰厂将在每块合格的白条肉上绑定已录入可溯源信息的电子溯源芯片，实现生猪来源、产品质量、流向追溯;在流通环节上，生猪产品集中交易市场开办方、经营业主以及餐饮单位和学校、医院、单位食堂等用肉单位，必须凭配发的生猪交易身份识别卡，采购符合市场准入条件的生猪产品;最终，肉品经营者必须向消费者提供有“食品安全追溯码”的电子打印收银条，消费者按追溯码，登录雨花区生猪产品质量安全溯源网址生猪来源、屠宰厂、经销商信息、质量检验检疫是否合格等相关信息都能一目了然。
在红星农副产品大市场、红星盛业生猪产品批发市场试点后，今年底，雨花区全区范围内将实行生猪产品质量安全溯源制度。凡进入该区市场交易的生鲜猪肉，必须具有已录入该产品完整质量安全可溯源信息的电子溯源芯片，同时具备动物产品检疫合格验讫印章和动物产品检疫合格证明以及肉品品质检验合格证明(简称“一章两证”)。
工商等职能部门将严格监督市场开办方和经营业主，配备电脑巡查手持终端和无线智能网关、可溯源电子秤，利用手持终端对每个摊位的每块白条猪肉逐一扫描，实现扫描率达100%，巡查率达到40%以上，确保进入市场的生鲜猪肉都能查明“身份”。
(记者 李卓)
