我国乳品的新国标自去年6月1日正式开始实施以来，大家一直对此议论纷纷。特别是在不久前有乳业专家爆出一句“中国乳品标准是全球最低的”，更是令到消费者忐忑。大家都把眼光聚焦到其中的两个数据上：乳品标准将过去牛奶每毫升细菌总数50万个、每百克蛋白质含量2.95克，分别调整为200万个和2.80克。细菌数提高了150万个，而蛋白质含量则下降了0.15克。这一标准，叫大家都在暗暗生疑，今日究竟该喝什么奶？
行业风向：
调制乳品提税率
这边大家还对中国乳品标准议论纷纷，那边国家税务总局又发布了一条公告称，2011年7月6日起，巴氏杀菌乳和灭菌乳按13%的税率征收增值税，调制乳按17%税率征收。公告还称，巴氏杀菌乳和灭菌乳均属于初级农业产品，可依照《农业产品征收范围注释》中的鲜奶按13%的税率征收增值税。按照《食品安全国家标准——调制乳》(GB25191-2010)生产的调制乳，不属于初级农业产品，应按照17%税率征收增值税。国家税务总局表示，此举是为明确政策、公平税负。调制乳的税率提高了，有业内人士就认为，这是国家对常温奶和鲜奶的一个支持。不过，根据记者对几大超市的走访和对部分消费者的调查显示，人们在面对常温奶时，较倾向于选择进口常温奶，在鲜奶方面，则是选择本地品牌为主。
市场扫描：
进口常温奶销量涨
原因：国内品牌让人信心不足
在吉之岛可以看到，进口常温奶的品种已经可以排成一个专列，田园、欧德堡、总统、汉森、新西兰牧场等不下11款品种，价格区间在6盒30多元左右。吉之岛方面表示，这一段时间以来，他们的进口常温奶销量上升了30%左右。虽然和国产常温奶相比较，进口常温奶的价格会显得高些，但是依旧受追捧，一批进来就很快销售光，有时候甚至会出现被买断货的现象。在家乐福，进口常温奶也不下4个品种，包括有法国的总统、澳大利亚的德运、新西兰田园、德国多美滋，其中以法国总统最为受消费者欢迎。这些进口常温奶的价格区间，多数在一升20多元左右。即使如此，最近的销售量也比年头上涨了10%以上。
有业内人士表示，现阶段消费者对国内乳制品信心的缺失，是造成进口常温奶人气暴涨的原因。不过由于进口常温奶价格较高，热潮能持续多久则不好说。
本地鲜奶受欢迎
原因：执行标准高于国标
不过对于本地的鲜奶品牌来说，新国标的实施却反而令到它们的销量普遍上涨。因为本地乳业多数执行的是高于国标的标准。在深圳鲜奶市场占有率达到9成以上的晨光方面人士就透露，他们的鲜奶最开始的时候就是为供应香港而出现的，一直到现在，在供港鲜奶方面，他们都占了其中的6成左右，执行的是英联邦标准。因此他们的鲜奶销售量不仅没有受到新国标的影响，反而在5月到7月期间，他们的销售量对比去年同期，增长率达到了30%。而风行则表示，他们是本地牧工一体化的乳业，在珠村、第四涌、增城都有自己的牧场，还有一个从化牧场则已经投资了两个亿在兴建当中。他们的鲜奶早在上世纪80年代已经供港，执行的是欧盟标准，牛奶每毫升细菌总数少于10万个、每百克蛋白质含量在3克以上。因此这两个月来，他们的巴氏奶销售量对比去年同期，递增率已经达到了3成。
消费现象：
消费者喜欢
饮咩奶？
对于本地消费者来说，他们最关心的还是牛奶的安全和卫生问题，尤其是在国标被爆出创新低的说法之后，更是担心。任职公关的陈小姐就表示，她宁愿贵一点，都会选择购买进口常温奶，最经常去吉之岛买法国总统牌。而行政管理的刘小姐就表示，她则一向都喝本地的鲜牛奶，像是燕塘和香满楼。她觉得本地鲜牛奶少含防腐剂，比较放心。至于有4岁孩子的江女士则表示，她会购买大超市里的进口纯牛奶给孩子喝，通常会选田园，感觉会放心一点。
