作者：莫枫
这是一家有趣的面馆，中国品牌，日本概念，店面是日式风格。以至网上流传一张照片，当有人上街抗议时，某地一家味千拉面店门口挂着横幅，上写“港资企业，同族同胞，一样爱国。”很显然，为了防止店门被砸。
近年来，国内食品安全问题百出，在一个对食品质量人心惶惶的时代，味千拉面以实际行动表现了自己的民族归属感，真是让我泪流满面。我不是日产，我就是国产，我终于下了这时代的投名状。于是，当年明火执仗差点要砸了它的年轻人，感动不已，纷纷走进店里噙着泪水吃完面条，还把一碗香气腾腾的面汤一饮而尽。喝完回家后再在Q Q上群发消息，是中国人就吃味千拉面。
味千拉面的精魄在于这碗汤水，广告中大力打造该汤水的好，一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍，肉类的10倍，以此作证自己是货真价实的猪骨熬制。这是主要的宣传语，其余还有对胶原蛋白和其他营养元素含量的夸耀。这属于王婆卖瓜自卖自夸，电视购物里的广告、老军医在午夜电台里的吹嘘，比你离谱十倍还不止。
不过，一旦出了事，原先牛皮吹得越大，相当于自打耳光越响亮。有媒体报道30多元一碗的拉面汤底是用汤粉、汤料调出来的，也就是跟方便面的调味包是一个档次。在风声鹤唳的年头，即便是有人恶意造谣，也足以对味千拉面造成巨大的负面影响。看看味千拉面是怎样应对这个危机的，先是在官网上否认汤粉的做法，但跟广告中宣传的原汁原味相比，已经退守了一大步，面汤是由浓缩汤稀释的，浓缩汤还是老老实实熬制出来的骨汤。同时，官网对介绍面汤的文字作了删改，将吹嘘含钙量的部分删除，并解释宣传失误，此含钙量是浓缩汤的值。也就是说，食用面汤中的含钙量远远低于广告所标示的。
在公众的对视与质问面前，表现出心虚的态度，这种做法，只会给人欲盖弥彰的主观感受。其实，这个广告一开始就是偷换概念，含钙量高不足以证明汤是由骨头熬制出来的，我把氯化钙放入清水中溶解，钙离子的含量也自然上去了，我能说这是骨头的精华吗？搞不好还弄成钙中毒了。
食品安全部门的作为，已经让我懒得讲了，我不信在企业面前双手叉腰、威风凛凛的相关政府部门工作人员会无法走进味千拉面的厨房，会看不到他们的配方单子，会看不到每天进店的物资账本。至于中国烹饪协会美食营养专业委员会给味千拉面出具的《营养评审报告书》，现在解释曾拿浓缩汤来瞒天过海，我不知道这个组织的水有多深，它的话有没有法律层面的认证作用。当然也不能说人家就是“牙防组”。至于公司忙不迭地宣称浓缩汤来自日本，你这是何意呢？一半人会说我们不信，请别拿进口做幌子；另一半人则放下碗破口大骂，原来又是日本的阴谋。两面不得好，没有民意会给你辩护了。瞧这支支吾吾的态度，事态继续发展下去，恐怕不是做虚假广告那么一点罪名。
