家常菜板栗烧鸡腿

    食材明细

    主料：

    净鸡腿 两个

    板栗 适量（喜欢就多放，不喜欢就少放）

    调料：

    黄酒 一汤匙

    酱油 一汤匙

    白糖 一茶匙

    五香粉 一茶匙

    鸡精 一茶匙

    盐 适量

    姜片、葱段。

    1、鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。

    2、板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。

    3、锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。

    4、一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。

    5、兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。

    6、大火收汁，此时放青红椒，香油，起锅。