记者走访多家超市发现，猪肉价格几天来明显下调，部分种类猪肉下调幅度较大。
“颈背猪肉下降近5元” 猪肉回归大众化？
在济南市高新区一家大型超市，记者看到五花肉标价每斤15.4元，颈背肉每斤在15.9元左右。一位销售人员向记者表示，五花肉价格这两天降了近一元，下降最大的是颈背肉，降了足足五元，前来买猪肉的人也比以前略有增加。
记者注意到，临近猪肉销售点的牛肉销售处前来询问的人相对较少，标价牌显示牛肉每斤29.8元。对于前段时间猪肉价格疯涨，部分市民弃猪肉改选牛肉现象，该超市工作人员说，“猪肉慢慢回归大众化，买猪肉的消费者回升，买牛肉人群现在相对平稳。”
在另外一家位于历城区的大型超市内的猪肉销售处，十几位市民围着挑选猪肉。猪肉价格标牌显示，五花肉价格为每斤14.8元，部分肉甚至出现每斤14.5元的价格。“前几天还记得五花肉在每斤16.8元左右，今天看猪肉真要降价了，希望还能往下降降”，一位市民这样告诉记者。
记者随后走访部分社区市场，多位猪肉摊老板向记者表示猪肉价格下降，“五花肉比前两天又便宜五毛钱，要不要，14块钱一斤”，一位摊贩对记者说。
山东省商务厅7月18日公布数据也显示，6月15日至7月15日，山东省白条肉价格涨幅逐渐回落，截至7月15日，已比上月最高价格下降了3.1元/公斤，价格见顶后出现下滑。
价格疯涨：部分市民弃吃猪肉 网上首现猪肉团购
据了解，生猪生产6个月一个周期，由于生猪存栏量减少、能繁殖的母猪存栏量也在下降，导致了目前猪源紧张，养殖户看到价高后惜售更加剧了这种紧张。据统计，今年1至6月份，济南生猪出栏量为141万头，比去年同期减少了5万头。
山东省畜牧兽医局对全省25个集贸市场价格定点一份监测结果显示，7月4日至10日，平均猪肉价格为30.74元/公斤，环比上涨 2.88%，同比上涨82.11%。据统计，已是连续第6周上涨，并突破2008年最高点。
济南猪肉价格近两月来一路疯涨，部分市民因此弃买猪肉，而选择牛肉或鸡肉等肉品；互连网上甚至出现团购猪肉的现象，每斤比市场价便宜6块钱。
消费需求及意愿下降or肉价调控政策见效？
对于猪肉价格涨升趋势，济南市物价局价格监测中心主任张志强接受媒体采访时表示，目前的猪肉价格已到顶点，高价生猪及猪肉状况不会维持太久，消费者大可不必对猪肉价格的上涨过于担心。
山东省畜牧兽医局信息中心分析人士也认为，天气越来越炎热，猪肉需求进入全年最淡季，猪肉价格大涨的难度很大。原因首先是疫情，每年夏季都是疫病高发期，原来很多惜售的养殖户会陆续让生猪出栏，从而打压价格。同时，由于价格上涨，居民消费意愿下降，这些都对缓解价格上涨压力起到了一定的作用。
另据媒体报道，济南市商务局和畜牧兽医局近日调查了济南生猪生产形势和猪肉市场供应情况，并向济南市政府递交了《关于稳定我市生猪生产保障市场供应意见的报告》，报告一旦获批后，将投放储备肉平抑市场价格，加大对生猪生产的扶持力度。
业内人士指出，近期国家出台了多项肉价调控政策，其中，商务部近期表示将适时向市场投放中央储备肉和地方储备肉。据了解，济南猪肉储备基地储存了中央、省、市三级储备肉4000吨，随时接受政府调用平抑价格。
但济南市商务局副局长舒婕同时表示，“商务局有一项职能就是生活必需品的应急供应，各种储备物资包括储备猪肉的投放，不是商务部门随意决定的，而是要视价格预警机制的等级情况，达到一定的级别才会进行投放，商务部门会严格按照政府部门的指令来处理。”
