浙江在线07月22日讯 这边天气预告还在喊7月第一个高温日气温达35.4摄氏度，接下来一天更比一天热；那边温州糕点商家已开始转战中秋月饼市场。眼下，阿哆诺斯、世纪联华超市南国店散装月饼已上市，到七月底八月初，各家糕点店礼盒装月饼将全面亮相。
各大流派齐上阵
“两款苏式月饼已经在售了，第一批次已售完，第二批次7月18日到货。尝鲜的市民还不少。”世纪联华超市南国店一负责人表示。
在阿哆诺斯的各家门店，记者看到今年的散装月饼也已经上架了。
据了解，今年各家糕点店仍以推广式月饼为主，一些糕点店更是引进全国知名品牌，让各大流派月饼齐上阵。“今年中秋月饼的主题是‘全家福’，汇聚广式、苏式、京式、台式、滇式等。你想吃哪个地方的口味都可以。”温州阿哆诺斯食品有限公司相关负责人表示，台式的巧克力月饼，滇式的云腿月饼，京式的自来红月饼，广式的白兰地咖啡等，都是该店往年没有的月饼新品。
月饼价格普遍上浮
记者从多家糕点店了解到，今年月饼整体价格将普遍上浮5~10%。商家称不得不调价，不外乎是制作月饼的主要材料面粉、糖、莲子、花生油等均已提价。浙江桂香村食品有限公司一相关负责人举例说：“像莲蓉，今年的价格是每公斤43元，去年同期才35元。人工涨了也是月饼成本增加的一块。”据悉，今年月饼礼盒装价格普遍上涨10~30元左右。
月饼团购比拼低折扣
“这两天业务员已开始跑企业预订，及早抢占月饼市场份额。”一家蛋糕店的负责人表示，“像我们品牌有一定的知名度，折扣相对高一点，一些糕点店给出的企业团购折扣是5折甚至更低。”另一家糕点店的负责人告诉记者，眼下各家推出的月饼团购已经在进行价格比拼。
温州普利欧食品有限公司将今年部分月饼价格做了调整，原来卖300多元的礼盒今年卖200多元，原来200多元的礼盒今年卖100多元。“这样做是为了在同一档次的月饼中更有竞争力，月饼的争夺战实在太激烈了。”该公司负责人周小虎表示。
今年月饼有可能缩短保质期
今年6月20日开始实施国家新版《食品添加剂使用标准》，月饼的“安全”问题成为关注重点，尤其在添加剂管理方面要求严格。新标准上没有列出的添加剂，意味着不可以使用。业内人士介绍，月饼所采用的食品添加剂，主要用于防腐和保鲜，因为减少了防腐剂等添加剂的使用，今年月饼的保质期有可能缩短。
