说到葡萄酒产区，人们首先就会想到法国的波尔多和勃艮第，这些地区凭借得天独厚的多样化气候和地势，生产出了一系列闻名全球的葡萄酒。其实，在中国，我们也能找到像法国那样优质的葡萄酒产区，位于新疆焉耆县七个星镇的乡都酒业葡萄基地就是其中一个。
乡都葡萄基地位于天山南麓的一个小镇——七个星镇，地处沙漠地带。十几年前，这里还是一片荒无人烟的沙漠，几乎没有人相信这里能种出葡萄。如今，一到乡都葡萄基地，目之所及的就是一望无际的广袤葡萄园，翠绿的葡萄叶在夕阳下闪耀着光芒。据悉，乡都葡萄基地已建成面积达3万亩，且还在进一步扩大中。
众所周知，新疆是中国知名的葡萄产区，但是，在戈壁滩上种葡萄和酿酒，在乡都酒业之前还没有先例。当年，为了论证在戈壁开发葡萄基地项目的可行性，乡都酒业聘请专家进行深度调研，形成了大量而详实的地形、水文、气象等综合农业报告，其中为分析极端温度就调用了30年的区域气象资料。最后专家得出结论，七个星镇本身具有产出高品质葡萄的水、土、光、热、气条件，甚至一些自然条件优于法国的波尔多。于是，乡都葡萄基地就在这里落地生根了。
乡都葡萄基地位于北纬42度，属于典型的中温带荒漠气候：降水稀少，年降水量64.7mm，年蒸发量1194.7mm；日照时间长，年平均日照三千多小时；无霜期大于180天，昼夜温差大。而且，在离乡都酒厂不远的地方就是著名的博斯腾湖，它为乡都葡萄基地带来了一个较为稳定的微气候，更加有利于葡萄的生长。
最为难得的是，这个地区数亿年形成的沙砾土壤，天然地将质地分为粗沙、细沙和砾石，质地由粗变细、土层由薄变厚，恰恰迎合了喜弱酸但耐盐碱的葡萄作物，是其根系生长和汲取养分的绝佳土壤环境。而法国的很多地方没有这样分层次的土壤条件，只能把鹅卵石铺在土层下面，以增强土壤的通透性。
绿色有机是乡都葡萄基地的重要特色。由于独特的气候条件，乡都的葡萄自1999年栽种至今没有生过病虫害，没有施过农药化肥，工业污染为零，从而保证了高品质有机绿色葡萄原料的生产。
总的来看，日照充足、干燥少雨、昼夜温差大、无霜期长、透气的砂石土壤，病虫害受到抑制，除了洛林高原下的勃艮第，天山脚下的戈壁滩也一定是酒神狄奥尼索斯青睐的地方，乡都酒业选中的正是这块宝地。而用这里出产的葡萄酿出的酒，其品质也必将居于上乘。
近年来，中国葡萄酒消费逐年增长，带动了一批本土葡萄酒生产商快速成长和崛起。乡都酒业作为其中的一支新兴力量，也将开始在激烈的市场竞争中崭露头角。
