2011年农产品半年报昨天发布。本报记者从南京最大的“菜篮子”——众彩农副产品批发市场获悉，在全球通胀压力日益增强和CPI指数高涨等因素影响下，南京市主要农产品批发价格总体偏强运行。监测显示，2011年上半年南京市粮油价格高位上升；畜禽价格高位坚挺；蔬菜价格先升后降、波动幅度巨大；淡水鱼价格稳步上升；水果价格高位波动。上半年与去年同期相比农产品批发综合价格指数上涨18个百分点。
■关键词
粮油高位上升
今年以来，我市粮食和食用油批发价格持续高位运行。上半年粮油批类发价格同比指数上涨21个百分点。粳米、面粉平均批发价分别为4.44元/公斤、3.04元/公斤，同比上涨18%；大豆平均批发价4.8元/公斤，同比上涨7%；菜油、豆油平均批发价分别11.25元/公斤、10.94元/公斤，分别同比上涨25%、36%。
■分析
大幅上涨可能性不大
从分月价格来看，粳米、面粉、大豆、食用油都出现高位，但价格还是趋于稳定，这主要是国家定向投放政策起的作用。尽管上半年南方天气形势较为严峻，粮食价格上涨预期明显，但市场整体供应正常。
本报记者了解到，我国食用油原材料对外依存度较高，受国际市场价格影响较大，下半年南京市食用油价格仍将面临较大的上行压力。但考虑到当前国家油料库存充足，食用油“限价令”可能再度延期以及夏季食用油消费总体偏淡等因素，预计近期内南京市食用油价格出现大幅上涨的可能性不大。
■关键词
肉价上演“猪坚强”
2011年上半年，猪肉价格同比趋高，环比持续上涨，续写2008年之后的“猪坚强”传奇。
上半年畜禽批类发价格同比指数上涨32个百分点。
生猪、猪肉（白条肉）平均批发价分别为15.68元/公斤、20.73元/公斤，同比分别上涨59%、56%。
牛肉、羊肉平均批发价分别为36.21元/公斤和36.71元/公斤，同比分别上涨22%、25%；鸡蛋、鹅、肉鸡、麻鸭平均批发价分别同比上涨10%、23%、24%、35%。
■分析
近期内下降可能性不大
对于猪肉的价格走势，市场人士昨天表示，从上半年走势来分析，猪肉价格在近期内下降的可能性不大，生猪供应偏紧的状况造成猪肉价格飙升。
猪肉价格上涨主要受到供给（即生猪存栏）的影响，而供应则取决于前期的养殖效益。
从能繁母猪存栏来看，从去年开始，能繁母猪存栏的趋势逐步增加，这对后期生猪供应和价格的平稳较为有利。
在猪肉价格持续上涨的情况下，市场会选择增加生猪生产，因此后期生猪存栏量可能会有一定的增加。
按照目前的走势以及时间分布来看，过高的价格对消费需求产生了一定的抑制作用。国务院常务会议7月12日研究确定了加大生猪生产扶持力度，加强生猪公共防疫体系建设等一系列促进生猪生产持续健康发展的政策措施。这些政策措施的出台，将促进下半年猪肉的供给，价格将回归稳定。
■更多菜篮子信息
牛羊肉涨价
下半年价格变化幅度不会很大，但全年价格可能将维持在高位运行。家禽批发价格季节性、节日性上涨因素较大，最主要的原因仍然是供应不足。
菜价先升后降波动大
从价格来看，2011年蔬菜价格走势弱于去年，但仍处高位。
从分月价格变化情况看，同比、环比呈现双下降，2011年1、2月份价格上升，3、4月份价格回落较明显，5、6月份价格较为平稳。
与去年同期比，今年上半年南京市蔬菜均价波幅较大，主要因今年天气起伏较大，蔬菜供应前紧后松所致。从具体品种上看，叶菜类价格变化较大，因受去年蔬菜价格较高的影响，本地菜种植较多，价格普遍出现回落，瓜豆类因外地供应较多，价格普遍小幅回落。
淡水鱼价格节节高
今年出现了从未有过的现象，淡水鱼价格到了6月份无任何回落迹象。主要是饲料价格、人工成本的上涨，汽、柴油价格上涨及四月和五月全国多个省市出现大面积的严重干旱等。随着新苗成长的补充，淡水鱼价格存在回落的空间，但回落幅度不会太大。
水果价格波动
相对而言，每年的三季度属水果销售的淡季，水果的种类比较少，加上夏季水果不易保鲜，上市量较为集中，水果价格会出现一定程度的下降。第四季度将迎来水果交易的黄金季节，中秋、国庆无疑将成为热点。
□本报记者 黄韬
