今年1-6月，重庆市主要农副食品价格整体上涨，部分品种涨跌变化幅度较大。其中，粮食产品稳中略涨，食用植物油价格保持基本稳定，蔬菜价格大起大落，猪肉价格高位上涨。
一、上半年主副食品价格运行基本特征
1、粮食产品逐月上涨。
在监测的品种中，截止6月底，富强粉由年初的2.05元/500克涨至2.15元/500克，上涨0.10元，与一月份相比，累计涨幅4.88%；晚籼米由1.99元/500克涨至2.17元/500克，上涨0.18元，与一月份相比，累计涨幅9.05%；粳米（东北大米）由2.73元/500克涨至2.81元/500克，上涨0.08元/500克，与一月份相比，累计涨幅2.93%。
2、食用植物油价格保持基本稳定。
在监测品种中，菜籽油（一级散装）累计上涨0.08元/500克，与一月份相比，累计上涨1.37%；花生油（一级桶装）累计上涨3.54元/500克，与一月份相比，累计上涨3.15%；大豆油（一级桶装）下降0.08元/500克，与一月份相比，累计跌幅0.14%；菜籽油（一级桶装）累计上涨0.67元/5升，与一月份相比，累计涨幅0.94%；食用调和油（一级桶装）累计上涨0.27元/5升，与一月份相比，累计上涨0.41%。
3、蔬菜价格大起大落。
今年来，重庆市蔬菜价格先涨后跌，涨跌幅度很大。今年前2月，蔬菜价格全线上涨，上涨迅猛，以莴笋为例，价格由去年底的1.05元/500克上涨至今年2月的2.26元/500克，上涨幅度达115.24%。其后，政府采取各项干预蔬菜价格的措施后，其价格开始逐月下跌，部分品种已比去年同期价格要低。截止6月底，莴笋价格已跌至1.62元/500克，同比下降8.19%。目前，部分蔬菜价格出现小幅回升。
4、猪肉价格高位上扬。
今年春节后，猪肉价格未出现大的回落，而是保持高位稳定，与往年节后肉价下跌形成鲜明对比。近两周，猪肉价格开始较大幅度上涨。截止6月底，去骨后腿肉12.46元/500克，与一月份相比，累计上涨0.62元/斤，涨幅5.24%；精瘦肉15.38元/500克，与一月份相比，累计涨0.99元/斤，涨幅6.88%；三线肉11.70元/500克，与一月份相比，累计上涨1.55元/斤，涨幅15.27%；纤排骨14.75元/500克，与一月份相比，累计上涨1.80元/斤，累计涨幅13.90%。
二、对下半年主副食品价格情况的预测
1、粮食价格将继续温和上涨。受成本推动及国家提高粮食最低收购价格影响，粮食价格一直持续小幅增长，由于种植业收益仍然较低，预计后期价格还会稳中有涨，但国家粮食储备充足，短期内价格上涨幅度不大。
2、猪肉价格将出现一个上涨的过程。一是粮食等饲料价格上涨，二是劳动力成本上升，三是生猪存栏量略显不足，四是全国性的通胀预期将进一步影响到生猪价格的上涨。我们判断猪肉价格涨幅不会过大，一方面是因为目前猪肉价格本身比较高，如果价格超过民众的承受能力，猪肉消费量将会明显减少，猪肉替代品消费量将增加；二是养猪户补栏积极，存栏量会快速回升。
3、蔬菜价格整体将会上涨。蔬菜生产受气候影响较大，随着气候转热以及可能出现的干旱、洪涝等自然灾害影响，蔬菜价格起伏较大，整体价格将会比目前高。
三、政策建议
一是着力扶持“菜蓝子”生产，特别是要扶持生猪等产品的生产，支持良种繁育体系建设，扶持大规模集中生产；
二是搞好市场流通，做好生猪等农产品(17.44，0.32，1.87%)货源组织和调运，切实保障市场供应不断档、不脱销；
三是健全储备制度，以应对市场价格波动；
四是加强对低收入家庭和困难群众的生活补贴制度，适当提高最低生活保障金和对低保户的补助。
